Katkarapu- nuudelisalaatti

Katkarapu- nuudelisalaatti

Raaka-aineet:
150g ohutta riisinuudelia
150g nuudelia
200g katkarapu, kuorittuja
100g lehtisalaattia, leikaa pieni
100g kirsikatomaatti, halkaisi puoli
1/2 kesäkurpitsa, ohuina suikaleina
4 valikosipulikynttä, ohuina suikaleina
1 kpl inkivääri, ohuina suikaleina
50g kevätsipulia,
Pippuri, suola
Paista öljy

Ohjeet:
Pilkoa kaikki raaka-aineet valmisksi.
Kiehauta suola vettä. Lisää nuudeli kiehuvaan veteen, keitta nuudeli kunnes se pehmeä. Jäähdytä nuudelit nopeasti kylmässä vedessä ja valuta hyvin.
Kuumenna öljy pannussa ja paista valkosipuleita Lisää nuudelit ja paista kunnes se on kuivu, lisää mausteet ja inkivääri sekoita hyvin ja maustaa.
Sekoita lopuksi kaikki ainekset keskenään ja koristele paistettu öljyssä kevätsipulia.