Navbar


New: Biggest Hiphop News in Vietnamese - DUNKARE MAGAZINE [ Click here to visit ]

Wednesday, July 15, 2009

Một chút suy nghĩ khi đi Đà Lạt

Bỏ qua những khó chịu vụn vặt, bỏ qua những cảm giác thương ghét rất cá nhân, tui viết cái này cho Đà Lạt.

Vợ chồng tui mới cưới, tranh thủ xài cái gift voucher của khách sạn Ngọc Lan ở Đà Lạt. Lần này đi chơi hoàn toàn chứ không phải tranh thủ như hồi đó đi làm festival Hoa. Nhờ vậy mà thấy được những thứ mà 3, 4 năm trước tui chưa thấy.

Đầu tiên là cái dơ. Đường sá Đà Lạt lúc nào cũng nhớp nhớp nước mưa, nếu bạn vào con đường dành cho khách đi bộ gần chợ Âm Phủ, thì quả là ác mộng. Nó dơ bẩn một cách khủng khiếp. Ra ngoài ngoại thành thì đỡ hơn. Nhưng vẫn dơ.

Kế đến là chém. Bán hàng ở chợ Đà Lạt hầu như hàng quán nào cũng chém. Nặng nhẹ có đủ. Dù có một số nơi bán giá rất mềm, có khi còn rẻ hơn cả dưới Sài Gòn, nhưng số đông vẫn thắng. Đến nỗi, sau khi ăn xong, về nhà hàng Tulip trong khách sạn 4 sao Ngọc Lan mà thấy còn rẻ. Quái vậy đó. Lần sau bạn nên chịu khó chi ra thêm chút tiền, ăn uống trong nhà hàng. Tuy họ tính bằng USD, nhưng mà cũng chỉ 6 - 10$ thôi, bằng ấy tiền mà ra ngoài ăn, cũng chả no, cũng chả ngon. Chỉ rước cái bụng quặn đau lúc đêm về thôi.

Sau cùng là văn hóa. Cái này không phải của Đà Lạt, nhưng thấy tiện, ghi chung luôn. Trong lần đi tham quan biệt điện Trần Lệ Xuân, vợ chồng tui đi chung hai cặp vợ chồng người Bắc. Họ đi cùng một trẻ em, và họ khá trẻ, độ tầm 30 - 35 tuổi.

Suốt buổi tham quan, họ cực kỳ vô văn hóa. Thực sự mà nói, tui không đủ kiến thức để bình luận nhiều về những gì mà chị hướng dẫn viên giới thiệu. Nhưng họ thì dư. Họ hỏi "phiên bản này là thật hay giả", "phiên bản" thì sao là thật được nhỉ? Rồi họ nhìn hình chân dung các vị lãnh đạo ngành Văn thư - Lưu trữ mà bình luận "mắt lác", "xấu hoắc", rồi "hô quá, móm quá"... Tuyệt nhiên không có bất kỳ một nhận xét nào cho thấy họ có đi học cả.

Điểm đặc biệt nhất, là tài nói leo. Cái này tui gặp suốt thời đi học. Hầu như tất cả những đứa bạn học người Bắc đều có tính này. Giờ tui lại gặp một ông bố trẻ, mà tính tình chả khác gì một đứa nhóc vô học. Ông ta nói leo tất cả mọi đề tài, mọi câu nói mà chị hướng dẫn viên đang nói. Cực kỳ vô văn hóa, tui không còn từ gì để nói về ông ta nữa.

Tiếc là tui không biết tên ông ta. Vì lúc khai báo tên ở phòng bảo vệ, ông ta khai là "Chim Đang Sun", người Hàn Quốc. Khỏi phải nói, các bạn cũng biết bác bảo vệ phản ứng ra sao rồi.

Thật tiếc cho một thế hệ trẻ thơ. À không, nhiều thế hệ chứ. Sau con ông ta, chắc tới cháu, chắt chít, cũng sẽ được dạy như thế thôi...

Chả trách sao người miền Nam không thích họ.

Monday, July 13, 2009

Cảm ơn mọi người

Vậy là mọi việc diễn ra ổn thỏa, thành công hơn cả mình mong đợi. Hôm đó có chuẩn bị một phần quà nhỏ nhỏ để tặng mọi người, vậy mà lại quên béng đi mất. Để tới hôm nay về lại Sài Gòn mới nhận ra nó nằm gọn trong vali. Thiệt tình...

Đầu tiên, Sang và Quyên gửi lời cảm ơn chân thành tới anh Trãi, chị Trang, đã không ngại đường xa, cũng như tạm gác công việc qua một bên (Sang biết là bận bịu lắm, vì Sang nghỉ làm mà, hihi) để đến, và giúp Sang có được một không khí tiệc hết sức vui vẻ, ấm cúng, lịch sự. Cảm ơn anh Trãi vì lời phát biểu hết sức chân thành và có ý nghĩa.

Sau, cảm ơn vợ chồng chị Phụng, chị Thanh, chị Phương đã tới và chung vui cùng tụi em. Hôm đó tụi em lu bu nhiều thứ quá, mà lại ít người, nên có điều gì làm anh chị phật ý, hy vọng anh chị bỏ quá cho.

Kế đến, cám ơn tất cả bạn bè, anh em đã thông cảm, và hưởng ứng hết mình, vui đùa hết cỡ và quậy phá hết ga bữa hôm đó. Tất cả anh em bạn bè hôm đó, là yếu tố quan trọng để buổi tiệc thành công như vậy. Cám ơn Long kaka, Sogin, anh em rappers đã quậy tưng bừng bên đống lửa tối hôm đó. Cám ơn.

Cảm ơn những người bạn chưa quen, cảm ơn những người bạn cũ, cảm ơn hết thảy mọi người, vì tất cả tình cảm nồng ấm mà các bạn dành cho Sang và Quyên. Chúc các bạn có một tương lai tươi sáng và hạnh phúc gấp ngàn lần cái tươi sáng và hạnh phúc mà các bạn đã chúc phúc cho chúng tôi. Vì các bạn xứng đáng với điều đó.

Cảm ơn.

Saturday, July 11, 2009

Một chút vui, một chút buồn...

Vậy là ngày mai, Sang và Quyên sẽ tổ chức cái ngày mà ai cũng gọi là ngày vui nhất đời. Sang cũng thấy vui vui. Ờ, mình cũng tất bật chuẩn bị, cũng ra dáng lắm chứ. Diện bộ đồ vào cũng đẹp ra phết. Nhưng đằng sau, chất chứa bao điều khó nói.

Bạn bè cũng sẽ có lúc hỏi vì sao lại làm như vậy. Lý do chính, lý do phụ đầy dẫy ra. Khó mà nói cho hết được. Nói thiệt, ít người đi như vậy, trong lòng cũng có vui tẹo nào đâu. Mà biết làm sao bây giờ... Anh chị em,bạn bè có người khen kẻ chê, đủ cả. Có người hờn trách sao thiếu họ, có người vội vàng cáo bận xin lui. Cũng có đứa em nhất quyết phải lôi hơn chục mạng ra chơi. Thấy vui vui trong bụng.

Mấy ngày nay, một tay Quyên lo chuyện trong chuyện ngoài. Anh Sang nhìn mà xót xa. Anh Sang thiệt là vô dụng phải không? Thời gian thì ít, mà việc thì nhiều, lại nóng nực, lại cáu...

Anh em bạn bè nào không có thiệp mời, cũng đừng vội cho là Sang và Quyên quên họ. Cũng đừng vội trách Sang và Quyên so đo tính toán thiệt hơn. Đèn mỗi nhà mỗi sáng theo một cách khác nhau. Anh em bạn bè thông cảm giùm Sang, mà đừng trách tội nghiệp.

Wednesday, July 8, 2009

Những món quà Sang và Quyên đang thích :D

Hihi, thiệt là không biết bắt đầu ra sao, Sang và Quyên đang đắn đo không biết viết thế nào. Người Việt Nam hay có thói quen tặng những thứ mà người ta thường tặng, chứ không phải những thứ người ta thích, cần. Vậy nên, cảnh bóc hộp quà xong đem cất (mà chắc chắn là dzục luôn) là thường tình. Sao mà uổng thế nhỉ?

Bởi vậy, giờ mình nói trước, để Anh chị em / Bạn bè khỏi phải lo nghĩ.
  • Một kệ đựng CD-ROM, loại nào dễ thương chút xíu á.
  • Một khung hình nhỏ nhỏ, để chưng hình hai đứa.
  • Một chai Adidas Fresh action 3. Sang thích mùi chai này, he he he.
  • Một con hình nhân bằng gỗ, để tập vẽ đó, mua ở Art Friend gần Ngã 6 có tượng Thánh Gióng đó.
  • Một hộp phấn nền trang điểm. Bé Quyên hong còn hộp nào xài cho ra hồn hết.

Đây tạm thời là những món mà Sang và Quyên đang thích. Nếu ai có thể tặng được thì tặng, Sang và Quyên thiệt là cám ơn, còn không, đừng thay thế bằng món khác, vì vừa tốn kém cho bạn, vừa không có chỗ cất vì nhà Sang và Quyên nhỏ xíu à, không có kho, không có tủ để chưng luôn.

Mọi người thông cảm nhe. Mọi ý kiến đóng góp theo chiều bên phải được hoan nghênh. Ý kiến nào đi trái chiều, sẽ có thông tư hướng dẫn, và có văn bản điều chỉnh. Nặng hơn nữa, có thể bị xóa. He he he.

---

Note: Đã xong, đã nhận được một cái khung hình. Cám ơn mọi người.

Wednesday, July 1, 2009

Tỉ lệ vàng

Làm design, hầu như ai cũng từng nghe qua cụm từ "tỉ lệ vàng" (*). Vậy mà bữa nay, tui nghe được một định nghĩa nữa, hoàn toàn khác với định nghĩa mà tui từng biết.

Tỉ lệ vàng ở đây, có nghĩa là khoảng cách từ mép giấy tới bố cục của hình vẽ được trình bày trong tờ giấy thi, được dùng để xác định, học trò đó là của ông thầy (bà cô) nào. Tất nhiên, là để chấm điểm thi.

Tỉ lệ này chỉ được cung cấp tại các lò luyện thi, thời gian là trước kỳ thi đại học vài ngày, có khi vài tuần. Lúc này, các lò chính quy đã đóng cửa, thí sinh chỉ nghỉ ngơi chờ ngày thi thố tài năng của mình mà thôi. Những tưởng đây là lúc nghỉ xả hơi, để tinh thần thoải mái hơn, làm bài hiệu quả hơn, thì thời gian này lại là thời gian cực kỳ quý báu để đi tìm "tỉ lệ vàng".

"Chỉ cần nghe lóm vài ông thầy, bà cô luyện thi tại lò của họ, là có thể biết năm nay ai chấm thi, chấm theo tỉ lệ của thầy nào, cô nào rồi" - P., một học sinh từ Cần Thơ trao đổi với tui như thế. Theo em, việc hàng chục, thậm chí hai, ba chục học sinh tập trung tại nhà thầy cô luyện thi trong một buổi không phải là hiếm. Nhà chật đến nỗi, có bạn ngồi cách tượng mẫu vừa đúng một sải tay!

Với vẻ mặt hớn hở, P. nói đã chuẩn bị từ rất lâu cho kỳ thi này. Em nói ở quê em, các công ty, tổ chức khi nhận người, chỉ toàn "nhìn mặt, xem bằng, coi nhà cửa" ra sao mà thôi. Chả ai quan tâm đến thực tài cả.

"Ba em nói, sau này phải nhậu nhiều với giảng viên, để có kết quả học tập tốt" P. nháy mắt với tui trong khi tui còn mãi ngẩn ngơ..

---------------
Ghi chú:
(*) Tỉ lệ vàng: Khi chia một đoạn thẳng x thành hai phần rời nhau ab sao cho tỉ số của chiều dài của cả đoạn x với chiều dài của phần lớn a bằng tỉ số của chiều dài của phần lớn a với chiều dài của phần nhỏ b, thì tỉ số đó được gọi là tỉ lệ vàng, kí hiệu là \varphi. Xem thêm Golden ratio tại wikipedia.

Tuesday, June 23, 2009

Điên khùng hay tiến bộ ?

Tính tơi nay, đã là 4 năm quen nhau rồi.

Thư qua tin lại, iu nhau thắm thiết luôn, phần nữa là vì lý do riêng, mà anh iu và em iu mới quyết định dắt díu nhau ra Sở Tư pháp đăng ký kết hôn. Rồi ngẫm nghĩ, đăng ký rồi thì ít ra cũng phải có cái tiệc gì nhỏ nhỏ cho bà con chung vui với mình chứ, vậy là hai đứa mình lại lụi hụi chuẩn bị đủ thứ, nào đặt chỗ, làm hoa trang trí, in thiệp, đi coi bánh ngọt, áo váy cưới gì mà linh tinh lên hết, may mình làm nhỏ xíu đó nha, vậy mà thiếu điều muốn bịnh luôn...

Anh iu thì lúc nào cũng đả kích cái thói phung phí tiền của, cái thói khoe tiền kệch cỡm của lũ nghèo mà học đòi làm sang, nên anh iu đề cao tiết kiệm. Quan điểm của anh iu là nếu như anh iu làm quan ấy, thì anh iu mới làm nó to đùng ra, hòng kiếm chác, chứ giờ anh iu chỉ là thằng phó thường dân nghèo rớt mồng tơi, anh iu hong ham. Làm to để mắc nợ à, đâu có ngu heng em iu.

Nói thì nói vậy, nằm đêm ngẫm nghĩ, thấy thương em iu ghê. Một thân một mình em iu lo lắng chuyện to chuyện nhỏ, vậy mà anh iu cũng hong chịu làm giống thiên hạ (lộn, giống người Việt Nam) cho em iu nở mặt nở mày (nghe giống giống cái tuồng cải lương gì đó.)

Lễ cưới mà anh iu và em iu định làm, tiếng Tây nó gọi là ceremony thì phải, mà làm ở bờ biển nên gọi là beach ceremony, hihi. Trong tiếng Việt hong có từ này, nên không biết giải thích thế nào. Chỉ biết nói túm gọn là Sang và Quyên gom chung cái tiệc ngọt với cái nghi lễ làm một. Cho nó tiết kiệm.

Kỳ này làm như vậy, có cái không vừa ý như thế, cũng có cái vui. Hai đứa tự do thiết kế trang trí thế nào thì mặc hai đứa, chả ma nào "tư vấn". Hai đứa muốn có biển, a lê hấp gọi điện nhắn bà con là ra biển. Không quan tâm đến thiên hạ nghĩ gì (lại lộn nữa, người Việt Nam nghĩ gì.) Sướng!

À, nãy giờ cứ lộn lộn cái chỗ thiên hạ với người Việt Nam là thế này, để Sang giải thích luôn. Đó là dạng tiệc cưới như Sang và Quyên làm, thực ra chả có gì là mới, xứ người ta làm đầy, làm nhàm luôn rồi. Riêng có xứ Việt Nam là vẫn chưa có (hay là chưa chịu) làm. Nên tự nhận mình tiến bộ thì có phần hơi mắc cỡ, thôi kệ, lỡ rồi, nổ luôn.

Còn điên khùng hay không thì không biết, chỉ biết ngày nào cũng có người nhắn tin hỏi: "Điên hả mậy? Làm tuốt ngoài đó sao mà đi?"

Ờ, không đi được cũng có cái hay, mình lọc ra được một số người thường bô bô cái miệng: "Chỗ anh em không à..."

Thursday, June 18, 2009

AiEi cần sự giúp đỡ từ mọi người

Sau nhiều năm blog qua blog lại, năm nay, Sang và Quyên quyết định dọn dìa ở chung. Nhưng thủ tục phiền hà và nhiều thứ phải lo lắng làm Sang và Quyên bối rối, không biết phải bắt đầu từ đâu.

Với tinh thần tiết kiệm và văn minh, Sang không đề cao việc tổ chức linh đình và thừa mứa những thứ như hoa trang trí, đồ ăn thức uống linh tinh. Thêm nữa, vốn kiến thức hạn hẹp, nên Sang và Quyên đành dùng hạ sách, đó là rêu rao lên đây, cho mọi người thương tình mà giúp đỡ.

Sang xin liệt kê một số thứ, mà Sang hy vọng, anh chị em, bạn bè gần xa, trong khả năng của mình, có thể gợi ý cho Sang một địa chỉ, hay một mẹo vặt nào đó, hòng giảm thiểu những chi phí vô ích đi.

Chẳng hạn, anh A hay chị B biết giá bánh cưới dao động trong tầm giá xxxx nào đó, cũng nhẹ nhàng comment giúp Sang một tiếng, để Sang đỡ bị "chém". Xin chân thành cảm ơn lắm lắm.

Dưới đây là một số thứ mà Sang và Quyên đang phân vân, cái nào đã có hoặc tạm có, Sang gạch ngang, mọi người thấy tốt hơn vẫn cứ báo Sang biết luôn, để Sang có nhiều lựa chọn hơn:
  1. Thuê xe khách 30 chỗ ra Bà Rịa, đi về trong ngày - Anh Phong giới thiệu xe quen, 2,5 triệu / ngày.
  2. Thuê đồ cưới - Đã thuê tại tiệm Jeenmy, 2,5 triệu cho 2 áo cô dâu và 2 vest chú rể.
  3. Thợ chụp hình - Tạm thời chưa deposit anh Liebe, nhưng thấy khá ưng ý. Giá 600$.
  4. Danh sách Bánh ngọt các loại dùng đãi loại buffet ngọt kèm rượu - Đã đặt bánh .
  5. Hai bé trai + hai bé gái cao khoảng 1m2 để làm phù rể và phù dâu - Chưa có.
  6. Thợ trang điểm, làm tóc, đi về trong ngày ra Bà Rịa - Đã hỏi, nhưng giá 1,8 triệu / lần trang điểm thấy cao quá, chưa đồng ý.
  7. Hoa giấy trang trí - Shop Hoa Giấy bên Q.PN mắc, mà không đẹp như ý.
  8. Vị trí tổ chức - Đã tham khảo biển Hồ Cốc, Hồ Tràm, thấy khá vừa ý, nhưng giá đồ ăn hơi cao, 900 ngàn / bàn (loại trung bình).
  9. Còn thứ gì khác mà chưa liệt kê ra, mọi người nhắc giùm.
Rất cảm ơn anh chị em, bạn bè đã ghé qua và để lại lời nhắn. Chúc mọi người một ngày tốt lành.

Vài câu chuyện nghe được ở Sở tư pháp

Câu chuyện thứ nhất, nghe được từ một anh trai đang nói điện thoại với mẹ:
- Mẹ yên tâm, chị cán bộ kêu ngồi đợi có hai tiếng à, nhanh lắm mẹ ơi...
Giọng anh trai hồ hởi, cảm giác như muốn chia sẻ niềm vui ấy cho tất cả mọi người.

Câu chuyện thứ hai, nghe được từ chị ngồi ở hàng ghế sau:
- Chị làm hồ sơ mất bao lâu rồi?
- Em làm hơn ba tháng rồi chị ơi, em chịu hết nỗi rồi, ngày nào cũng đi tới đi lui bổ sung, bổ sung.
- Mới mấy tháng thì ăn nhằm gì em, chị làm hai năm rồi mà chưa xong nè. Con chị năm nay một tuổi rưỡi rồi mà chị với chồng chị chưa có giấy đăng ký kết hôn nè.

Câu chuyện thứ ba, nghe được ở quầy tiếp nhận hồ sơ:
- Anh bổ sung cho em cái giấy này nha, em mới giải quyết hồ sơ cho anh được.
- Cái gì, sao hôm qua không nói luôn đi. Mỗi ngày các chị lại yêu cầu bổ sung một thứ giấy tờ khác nhau, làm ăn kiểu gì lạ vậy?
- Hôm qua em đâu có giải quyết hồ sơ này.
- Rõ ràng hôm qua tôi có hỏi chị cán bộ ngồi tại đây nè, tên là Nguyễn Thị L. Tôi còn hỏi đi hỏi lại là còn loại giấy tờ nào thì nói luôn một lần, tôi bổ sung cho đầy đủ, thì chị ấy một mực quả quyết là chỉ thiếu mỗi một loại này mà thôi. Vậy mà sao hôm nay chị lại nảy sinh ra loại giấy tờ khác nữa?
- Tại chị kia không biết...
- Hả? Chị ăn nói sao lạ vậy? Làm công việc tiếp nhận hồ sơ, là cán bộ hành chính, làm việc cấp quốc gia chứ có phải hàng tôm hàng cá hay sao mà có chuyện biết hay không biết. Thế ở đây là cái chốn nào mà người không biết vẫn có thể ngồi ở đây làm việc thế? Và cái hạng người ấy là hạng gì thế?
- Anh ăn nói cho cẩn thận nhé. Anh không được xúc phạm cán bộ nhé. Thôi, anh nói gì thì nói, không có cái giấy mà tôi yêu cầu, thì tôi không thể giải quyết cho anh đâu. Người tiếp theo!

Câu chuyện thứ tư, thứ năm, thứ sáu cũng hao hao như vậy, chỉ khác tên họ và cách diễn đạt thôi. Tất cả gói gọn quanh một từ ghép rất dễ phát âm: Bổ sung!

Mọi người coi cho vui.

Thursday, May 28, 2009

Lỗi phải ở đâu?

 Sáng lên trên Đại Sứ Quán Việt Nam- Phần Lan lấy giấy tờ được dịch sang tiếng việt.
Chổ đó 9h sáng mở cửa, tới nơi trước 9h đứng ở ngoài đợi tới giờ thì bấm chuông, bấm hoài hong thấy ai ra mở cửa hết, máu trong người bắt đầu sôi lên rồi đó. Một lát có ông tây kia ổng cũng tới ổng cũng bấm chuông mà cũng như cũ, đâu chừng 15 phút sau thì từ xa mới thấy cô chú mới đi làm à.
Vô được bên trong nhà thì đứng đợi "cô" đi photocopy ra chừng 10 phút nữa giấy tờ mới tới tay, bực cả mình luôn. Lật trước lật sau xem mấy cái con dấu rồi gấp gấp đi học.
 
Lên xe ngồi nhìn lại giấy tờ. Ohhh ngộ vậy sao dịch từ tiếng phần lan ra tiếng việt Họ thì có dấu còn tên thì hong có dấu. Thà dịch sao in bản chính không dâu luôn thì hong nói, đằng này dịch ra có dấu mà lại thếu dấu thì là tên ai đâu chứ có phải tên này đâu chứ, sùng máu luôn. Gọi điện lại nói thì bảo là " tại cháu sai, cháu hong nói rõ họ tên nên "cô" đâu có biết, lỗi là tại cháu"  kêu chiều đem lên đi "cô" sửa lại cho.
Chiều học xong chạy lên, bước vô thấy "cô" ngồi đó, mình phải lên tiếng chào hỏi trước đó nha, í mà mình là khách hàng mà ta, mình đi dịch cũng trả tiền chứ bộ 140€ chứ. Thôi bỏ qua đoạn đó đi.
"Cô" hỏi tới đây có chuyện gì, nói con tới sửa lại cái tên cho đúng dấu.
"Cô" ngồi tìm tìm trong máy tính ùi in ra đâu mấy tờ giấy lận. Mình phải hỏi lại  có phải là tên như thế này hong ạ, "Cô" nói đúng rồi thế này phải hong, rồi cô đóng dấu lia lịa luôn. Xong tờ giấy tới tay, nhìn từ trên xuống máu nó lên tới não luôn.
Ơ sao cái tên ở phía dưới lại thiếu dấu nữa vậy cô ( trong tờ giấy họ tên được lập lại  hai lần)? "Cô" nói ở đâu chổ nào, cái đưa lại cho xem, nói à chắc là lấy lộn tờ giấy rồi, cái tìm tìm hong ra tờ bị lộn cái dùng viết bi đánh cái dấu lên cái tên cái rồi xong, vậy là được rồi. Ác một ngồi là cái dòng phía dưới nó rất là quan trọng cái họ tên cần phải đúng.
Mình nói như vậy sao được cô, ở trên có dấu mà ở dưới thếu dấu rồi dùng bứt bị sửa thì sao được. Cái "cô" nói thì cô dịch sao in bản chính ra, bản chính hong có dấu "cô" dịch như vậy thì thôi chứ. Tại cháu hong chịu đêm giấy tờ có tên người này cho cô biết, như hộ chiếu hay giấy tờ này nọ. Tới đây thì mình choáng, người ta ở Việt Nam lận làm sao có cái hộ chiếu hay giấy tờ hợp pháp mà đem cho "cô" coi chứ. Điên tiết lên luôn, mỏi tờ dịch lấy 35€ mà giờ chỉ cần sửa lại cái tên cho đúng dấu rồi đóng dấu lên thui cũng hong được nữa, cái mẫu trong máy còn lưu chứ bộ. Thiệt tình hong hiểu người ta làm việc ra sao nữa.
Cô nói như vậy hong có sao đâu thì bản tiếng Phần cũng đâu có dấu đâu. Ừ thì tin "cô" là hong có sao, nếu sao này có sao hong biết làm sao mà đối chất đây.
Hy vọng là về VN nộp cho người ta hong có bị hạch hỏi cái chuyện này, tại sao tờ giấy phia trên thì họ tên đúng còn phía dưới thì dùng bút bi sửa lại.
Bực ơi là bực.

Wednesday, May 27, 2009

Buổi picnic cuối năm học

Còn học mấy ngày nữa là nghĩ hè rồi, nên cả lớp tổ chức một buổi picnic nướng ngoài trời. Ở trường chuẩn bị đồ ăn thức uống đầy đủ hết rồi, chỉ cần đem tới nơi là nướng ăn thôi.

9h 30 hẹn gặp nhau ở ngoài trạm metro rồi cùng nhau lội bộ tới cái chổ nướng ngoài trời. Có một người đứng ra chỉ đường đi, cả nhóm lội bộ xa ơi là xa luôn, đi ngang qua bờ biển luôn, bãi biển nhỏ thôi mà hong có người nào hết á, mà nhìn đẹp lắm vắng vẻ hoang vu gì đâu, bao quanh bờ biển toàn là rừng cây không à, phia trên bờ thì những dãy nhà lầu đẹp ơi là đẹp luôn.

Đi qua bơ biển rồi phải vô rừng nữa, tại phải qua phía bên kia bờ biển, đi lâu ơi là lâu luôn vẫn chưa tới nơi nữa, mà càng đi thì càng xâu vô rừng hix ai cũng chửi cái thằng dắt đường. có đứa còn suy diễn ra những tình huống bi kịch nhất nữa chứ. Mai mắn sao có thằng kia nó cũng đi chung mà nó đi trễ nên nó đi sau mà nó biết đường đi nên gặp nó ở dưới tảng đá bự ơi là bự luôn, cái đi theo thằng đó ùi cũng tới nơi, hix tơi nơi bị la quá chừng, đường lớn đi chừng 15 phút là tói rồi, còn cả nhóm đi vô rừng cả tiếng mới tới nơi. Là gặp được cái thằng bạn nha hong gặp chắc hong biết khi nào tới à.

Cai nơi nướng ngoài trời kế bên bờ biển luôn, có thể xuống bơi được luôn, mà nước còn lạnh tanh à. Xung quanh thì cũng là rừng không.
Đông đủ hết rồi thì bắt đầu ăn uống, có mười mấy người à mà quá chừng đô ăn, nhìn vô hong biết ăn cái gì trước nữa. Có khoai chiên nè, bánh mì nè 3 loại nè, súp nè, gà, thịt, sườn, cá, tôm, kẹo, thơm, bắp, củ quả, đùi vịt, ham-bơ-gơ tự làm và bánh ngọt. Tất cả đều là đồ nướng hết. Và thứ nào cũng ngon cả, ướp gia vị một ngày trước rồi.

Mới đầu nướng thịt đồ sung lắm kìa, Bé Q đứng ra nướng cho mọi người luôn, chứ cái lò nhỏ tí à ai cũng bu vô chắc khỏi nướng. Nướng rồi ăn được một lát là no căng bụng luôn, nướng chưa được bao lâu thì trời rầm quá chừng, rồi trời mưa hix, thế còn gì là vui nữa chứ. Ai cùn rút vô cái chòi hết, nhưng vẫn nướng ăn tiếp đấy, rồi nấu cà fe uống. Chơi mới được một nữa ăn được 25% thui thì theo xe ông thầy kia về trước tại trời mưa rồi lạnh nữa, bữa kia bay rồi hong muố bị bệnh, còn mấy đưa kia ở lại vui tiếp tục, ăn tiếp tục, dầm mưa tiếp tục hihi.

Buổi đi chơi náo nhiệt là vui vẻ lắm, mà xui xui gặp trời mưa nên nhìn ai cũng xìu hết với lạnh nữa. Đã vậy ông thầy còn rủ chơi đá banh nữa chứ, cũng may  là mình về trước á hong thôi tiu rồi.
http://picasaweb.google.com/quyenbtt/Picnic09#
Chụp được mấy cái hình nè hihi ai tò mò thì click vô nha.

"Mình quy trách nhiệm cho ai cũng khó..." Vì sao vậy ?

Phó Bí thư tỉnh ủy Lâm Đồng Lê Thanh Phong trả lời báo chí như thế

Thực ra, nhiều người vượt đèn đỏ lắm, đâu phải chỉ có mình tui...

Thực ra, nhiều người gian lận lắm, chứ đâu phải chỉ có mình tui...

Thực ra, nhiều người vô trách nhiệm lắm, chứ đâu phải chỉ có mình tui...

Thực ra, nhiều người còn suy nghĩ y như vầy lắm, đâu phải chỉ có mình tui...

* Note: Mà thực ra, nhiều người nói lắm, chứ đâu phải chỉ có mình tui nói. Cho nên tui hỏng có chịu trách nhiệm những gì tui nói à nha.

Saturday, May 23, 2009

Mansikkakakku

Juhlapalvelun kurssin, meillä on  buffet tilaus asiakaista. Opettaja jakka meille töitä, jokainen otta yhden ruokalaji. Minä haluan tekee kakkun. Minä teet kaksi mansikkakakku ja muita kakkuja, tämään kertaa haluan keroin teille miten valmista mansikkakakku meidän ohjee mukaan.


Mansikkakakku

Raaka-aineet:
n. 20hengille

Pohjalle;
8kpl kannamuna
200g sokeri
200g vehnäjauho
2tl vaniljasokeria

Täyte ja kuorrutus
3dl sprite (kostutus)
1l mansikkahilloa
400g mansikka
4kpl banaani
1l vispi kerma
sokeri

Kiile
2dl vettä
1 dl hyytelösokeria 


Ohjeet:
Voitele ja jauhota (korppujauholla) noin 26 sentin kakkuvuoka. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

 Vaahdota munat ja sokerit. Vaahto on valmista, kunnes se on vaaleaa ja pysy kuvio pinnalla.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vaahtoon. Kääntele taikina varovasti tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Paista kakkupohjaa uunin noin 45 min ja koetintikkuun ei jää kiinni taikinaa sitten kakkupohja on valmis.


Kuumota kakkupohja  jäähdytä se. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan terävän sahalaitaisen veitse.


 Kostuta alin pohja ja leivita hillolla, mansikkaviipaleista, banaaniviipaleista ja näiden päällä leivita kerros kermavaahdosta. Nosta päälle keskimmäinen kakkulevy, kostuta se ja täytä toinen kerros kuten ensimmäinen.


Kostuta myös viimeinen kakkulevy ja nosta se kakun päälle. Suojaa kakku kelmulla ja nosta kakun päälle tasainen paino, esimerkiksi leikkuulauta. Nosta kakku kylmään muutamaksi tunniksi.



Leivitä kakku päälle ohut kerros kermvaahtost. Asetele kakun pintaan lopput mansikkaviipaleista.
Kiehauta kattilassa  hyytelösokeri. Anna seoksen jäähtyä muutaman minuutin ajan. Valuta seosta mansikoiden päälle lusikan tai puhtaan pullasudin avulla. Jos liemi jähmettyy liiaksi, voit lämmittää sen välillä uudelleen.
Vatkaa loput kermasta vaahdoksi ja mausta vaahto lopulla sokerilla. Pursota kakun reunoille kermavaahtoa ja nosta tarjolle.

* Banaani ei kannatta leikka etuajassa, koska ne tummu. Leikka silloin kun käyttän.

Thursday, May 21, 2009

"Vina" là gì?

Dạo quanh một vòng, tui thấy rất nhiều cái Vina. Kể ra một số:
Vinaphone, Vinagame, Vinataxi,Vinamilk, Vinaseek, Vinafilm, Vinashin, Vinabico, Vinabomi, Vinatex, Vinaconex, Vinatrans, Vinacom, Vinacafe, Vinafor, Vinacam, Vinamotor, Vinaking, Vinacert, Vinamita ...
Còn nhiều nữa, mà tui mệt quá, nhìn một hồi hoa mắt luôn. Hằng trăm công ty chen chúc nhau cái chữ "Vina", mà thiệt tình tui tra tiếng Tây tiếng Tàu cũng không hiểu nó nghĩa là gì.

Nếu như dùng nó để hiểu như "Việt Nam" thì thiệt là tội nghiệp cho tiếng Việt quá. Càng nghĩ, tui càng cảm thấy khó hiểu, tại sao một chữ tối nghĩa và lai căng như thế, lại có quá nhiều doanh nghiệp chen chân vào dùng, để rồi tất cả cùng kéo nhau vào mớ canh hẹ, rối bòng bong?

Khỏi phải nói, chắc mọi người cũng dễ dàng nhận ra, phần lớn những công ty mà tui vừa kể, đều là / hoặc từng là / hoặc xuất thân từ một doanh nghiệp Nhà nước. Bạc tỷ tỷ trong tay mà họ không đầu tư được một cái tên cho ra hồn, ngẫm cũng ngộ heng.

Tưởng tượng, mai mốt nhìn trên bản đồ thế giới, thấy Vinawater chắc tui xỉu quá...

Saturday, May 16, 2009

Đậu phụ nhồi thịt

 Mua đậu phụ dìa mà hong biết làm gì ăn nữa hết, nào là chiên là xào rồi nấu canh, thứ nào cũng nấu qua hết rồi. Muốn có món mới ăn mà lạ, ngồi ngẫm nghĩ lâu ơi lâu mới ra cái món đậu phụ nhồi thịt này. Lên web tìm thì có nhiều cái công thức về cái đậu phụ nhồi thịt này lắm, nhưng béQ làm theo nguyên liệu tùy cơ ứng biếng của mình hihi, trong tủ  lạnh có gì thì đem ra làm cái nấy. Đậu phụ nhồi thịt ăn với cơm nóng là ngon nhất, ăn món này có thể giảm bớt các món ăn khác trong bữa ăn.

 
Đậu phụ nhồi thịt


Nguyên liệu:
200g thịt heo+bò xây
400g đậu phụ trắng
5 cái nấm đông cô khô
1/2 củ hành tây
1 cái trứng gà
1 tép hành lá
1/2 muỗng canh bột năng
200ml nước lạnh
tiêu, muối, đường, tương gia vị ( mỏi thứ một ít tùy khẩu vị )
100ml dầu ăn để chiên



Cách làm:
Cắt đậu phụ thành các miếng hình tam giác, sau đó khoét một đường lõi bên trong. Đậu phụ khoét dư ra băm nhuyễn để lát trộn chung với thịt xây.
Nấm đông cô khô ngâm nước nóng cho nở, rồi băm nhuyễn. Hành tây lọt vỏ cắt nhuyễn.
Cho nấm, củ hành tây, đậu phụ dư, trứng và gia vị vào tô thịt xây rồi trộn đều lên.
( Lấy một lượng nhỏ hỗn hộp thịt vào chảo hay lò vi sóng làm chín thịt rồi ăn thử xem có đủ gia vị chưa.)
Nhồi hỗn hộp thịt xây vào miếng đậu phụ, nhồi cho thịt chặt vào miếng đậu phụ. Thịt  xây còn dư, vo thành viên tròn nhỏ vừa ăn.
Đun nóng 100ml dầu ăn, cho đậu phụ nhồi thịt, thịt viên vào chiên vàng, đậu phụ vàng rớt ra để ráo dầu, xong cho lại vào chảo, cho thêm nước lạnh với gia vị, rồi cho bột năng vào nấu sôi cho đến khi nước sền sền rồi tắt lò cho hành lá vào là được.
* Bột năng khuấy chung với một ít nước cho hòa tan rồi mới cho vào chảo, để tránh bột bị óc châu cục cục.

Thursday, May 14, 2009

"Đoảng thế!"

Bạn mình đã nói mình như vậy, tức hong. Tức lắm chớ, lúc mới coi thấy nó nói vậy xong, cũng ngứa ngứa cái mũi lắm. Nhưng mà, nghĩ cũng đúng...

Đến tận hôm nay cũng chưa làm xong mấy việc ghi trong calendar. Không phải là quên, mà hoàn cảnh nó đưa đẩy, toàn làm những việc linh tinh lang tang đâu không à. Để gom lại thứ 7 với Chủ nhật này đi một lúc luôn. Hứa đó, lần này nhất định đi cho xong nè.


Hai ngày đầu tiên đi làm, vẫn còn ngại ngại gì đâu á. Ngẫm ra, mình cũng truân chuyên quá. Một cảm giác thua thiệt cứ xâm chiếm lấy mình, cộng thêm cảm giác hết tiền nữa, đúng là "thiếu tiền là nguồn gốc của tội lỗi" mà. Tất cả cứ quây lấy mình làm mình bức bối quá.


Sắp tới nhiều dự định quá, nhưng nghe lời ông bạn tri kỷ, tập trung học một thứ mình thích nhất. Những thứ kia, làm không được thì thuê, như vậy chắc ăn hơn là cái gì cũng bâu bâu dzô. Nghĩ vậy thấy cũng khá thoải mái, mặc dù mấy hôm nay đói như con chó sói...


Ôi, đúng là mình "đoảng" thật.

Tuesday, May 5, 2009

Tui quá tốt bụng ?

Có thực sự như thế không ?

Nếu cái title kéo được mọi người vào xem bài viết này, thì tui đã thành công trong bài học gọi là "giật tít kêu chít chít" rồi. Ở đây tui hong nói về tui đâu. Tui nói về đại đa số người giống tui, chỉ để ám chỉ về tui thôi mà.

Bắt đầu từ chuyện một đứa em hàng xóm. Nó là một thằng nhóc còn tuổi teen thôi, nên tất nhiên, cũng tóc tai rất là xì-tai và cũng đi học túi bụi. Sắp thi đại học, nó hỏi tui nên thi vào đâu, tui hỏi lại nó mày thích gì. Nó ậm ờ thiệt là lâu rồi bảo rằng nó thích vẽ vẽ nhà cửa ấy. Nó im im chừng một tuần rồi nói với tui là ba mẹ nó mới quạt cho nó một trận, và muốn nó vào học ai-ti ( dân trong nghề gọi là i-tờ ).

Tui cười méo xệch.

Cũng y như tui hòi đó, chỉ khác là tui lỳ hơn nó, he he.

Rồi tui bắt đầu liên tưởng tới đa số bọn teen khác. Chắc cũng không khác gì cuộc sống của nó. Còn trẻ thì học và thi, chọn nghề cho mình theo ý cha mẹ. Rồi sau đó ra trường đi làm, theo ý sếp. Có tiền về nhà thì cũng sinh sống theo ý hàng xóm. Con cái lớn lên, có cháu có chắt thì già đi, phải sống theo ý con cháu...

Nên tui thấy mọi người xung quanh tui, trên xứ sở Việt Nam này, tốt bụng quá. Toàn sống vì người khác...

Tui cũng nằm trong số đó, nên tui cũng tốt bụng...

Monday, May 4, 2009

Katkarapu- nuudelisalaatti


Katkarapu- nuudelisalaatti

Raaka-aineet:
150g ohutta riisinuudelia
150g nuudelia
200g katkarapu, kuorittuja
100g lehtisalaattia, leikaa pieni
100g kirsikatomaatti, halkaisi puoli
1/2 kesäkurpitsa, ohuina suikaleina
4 valikosipulikynttä, ohuina suikaleina
1 kpl inkivääri, ohuina suikaleina
50g kevätsipulia,
Pippuri, suola
Paista öljy


Ohjeet:
Pilkoa kaikki raaka-aineet valmisksi.
Kiehauta suola vettä. Lisää nuudeli kiehuvaan veteen, keitta nuudeli kunnes se pehmeä. Jäähdytä nuudelit nopeasti kylmässä vedessä ja valuta hyvin.
Kuumenna öljy pannussa ja paista valkosipuleita Lisää nuudelit ja paista kunnes se on kuivu, lisää mausteet ja inkivääri sekoita hyvin ja maustaa.
Sekoita lopuksi kaikki ainekset keskenään ja koristele paistettu öljyssä kevätsipulia.

Bánh trôi chiên giòn

 Bánh trôi chiên giòn này được ăn mấy lần rồi, mà toàn người khác làm cho ăn hong à. Hôm bữa lật sách ra coi thấy có công thức tương tựa như cái bánh đã ăn nên làm thử hihi. Lúc mới chiên thì ăn giòn và thơm lắm nha, nhưng để lâu một tí là bánh hong được giòn á. Nhưng nếu làm vỏ bánh bằng mè thì bánh được giòn lâu hơn đó. Bánh này ăn ngon lắm, như bánh cam vậy á, mà mỏi bánh có mùi vị của cái bánh đó hong có so được. Mà bánh này ăn nhiều dầu mở lắm đó, dễ bị nổi "hoa" lắm đó nha, bạn nào sợ thì nên uống nước mát trước khi ăn cho hạ hỏa nha. ^^


Bánh trôi chiên giòn
Nguyên liệu:
200g bột nếp
1/2 chén nước nóng
200g đậu xanh cà
100ml nước cốt dừa
200ml đường cát
1 bột vụn bánh mì / mè trắng
(mình làm hai thứ luôn, bạn nào muốn đổi mùi vị thì làm thử mè luôn nha.)
2 cái trứng gà
500ml dầu ăn để chiên


Cách Làm:
Đậu xanh: Ngâm nước đãi sạch ngâm nước lạnh một lát cho mềm rồi, nấu gần chín cho 100ml nước cốt dừa + 100ml đường vào nấu cho đậu chín, tán nhuyễn. Để hơi nguội, vò từng viên nhỏ.
Bột nếp:Cho đường  vào chén nước nóng quậy đều, rồi từ từ cho vào bột, nhồi cho bột vừa nắn không còn dính tay là được, ngắt bột cho lớn hơn nhân một chút, vo tròn nắn mỏng ra, cho nhân vào giữa vo tròn lại. Bắc xoong nước sôi, thả viên chè vào luộc, viên chè chín sẽ nổi lên mặt nước, dừng muỗng có lổ nhỏ vớt viên chè ra cho vào thau nước lạnh.


Vỏ bánh: Quậy trứng vào cái tô, cho viên chè vào trứng lăn cho đều, lăn viên bánh trong chén vụn bánh mì cho đều, rồi lăn lại tô trứng, cuối cùng lăn lại lần cuối trong vụ bánh mì cho đều. ( lăn 2 lần như vậy để khi chiên bánh, vỏ bánh hong bị bể ra).
Đun nấu xoong/ chảo dầu để lửa vừa thôi, để lúc chiên bánh, bánh mới chín đều và giòn.
Cho bánh vào xoong dầu chiên lửa nhỏ cho tới khi bánh chín, bánh nổi lên mặc và có màu vàng đẹp vớt ra để ráo dầu.
* Bạn nào làm vỏ bằng mè thì cũng tương tự như vậy, lăn trắng rồi lăn mè như vậy 2 lần rồi cho vào chiên bình thường. 

Monday, April 27, 2009

Chúng ta phụ thuộc quá nhiều?

Trước kia là vụ dội hàng rau quả trái cây tại cửa khẩu, phía Trung Quốc không chịu mua làm giá dưa hấu chỉ còn 1.000 đ / trái. Giờ lại đến mủ cao su tuột từ 57 triệu đồng / tấn xuống còn 27 triệu đồng / tấn mà cũng không có người mua. Lý do chính cũng là phía Trung Quốc không mua hàng.

Xem báo thì thấy Bộ Chính trị đã thông qua quyết định về khai thác bauxite ở Tây Nguyên. Trữ lượng hơn 5 tỷ tấn đồng nghĩa với hơn 3 tỷ tấn bùn đỏ sẽ được thải vào tự nhiên là điều chắc chắn. Một kế hoạch tiêu diệt miền Nam Việt Nam thực sự hoàn hảo.

Đảng nói đây là "chủ trương của Đảng", vậy nếu như Tây Nguyên bị tàn phá, dân tộc anh em ít người mất đất sinh sống, mất nền văn hóa lâu đời quý giá, rừng bị trọc không cứu được, mà Đảng không khắc phục được thì Đảng có tội rất lớn. Cỡ như ngày xưa thì phải tru di tam tộc mới xứng. Mình sẽ ráng chống mắt ngó coi cái chủ trương và trách nhiệm nó song hành cỡ nào.

Hoàng Sa đã mất, Trường Sa cũng gần như chẳng còn, nay lại đến Tây Nguyên sao?

Xin cúi đầu tạ lỗi với non sông, con đã không làm gì được để bảo vệ Tổ Quốc. Có ai cảm thấy có lỗi và nhục nhã khi đứng ngắm nhìn quê hương đang bị tàn phá như tôi không? Có ai không?

Mấy ngày nay chuẩn bị nhiều thứ cho ngày quan trọng sắp tới. Cộng với công việc kinh doanh đang đi xuống, bận bịu ghê nơi. Sắp tới chắc phải nhập chung hoặc nghĩ cách design lại cái bề ngoài của nhà nhỏ mới được...

Trong bộn bề, cố nén lòng không bàn, không ngó, không nhìn gì đến chuyện bao-đồng, nhưng... Vẫn thấy xót lòng...

Raparperi-rahkapiirakka

 Raparperi-rahkapiirakka

Raaka-aineet
Pohja:
100 g voita
1 dl sokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 muna


Ohjeet:
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Tee murotaikina. Mittaa kulhoon huoneenlämpöinen voi ja kuivat aineet. Pilkkoa voi kuutioiksi. Nypi seos sormilla muruiksi, kunnes se on tasaista murua. Lisää muna ja sekoita taikina tasaiseksi.
Voitele vuoka. Taputtele taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa ensin noin 5 minuuttia ilman täytettä.

Täyte:
1 l (500 g) raparperinpaloja
2 dl kermaviiliä
2 1/2 dl maitorahka
 2muna
1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria 


Ohjeet:
 Sekoita keskenään maitorahka, kermaviili, muna, vaniljasokeri ja sokerit. 
 Pane raparperit pohjalle ja kaada päälle maitorahkakermaseos. 
Paista piirakkaa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on saanut hieman väriä ja raparperit ovat pehmeitä.



*Raparperi on erittäin hapan vihannes, jonka varsia käytetään piirakkoissa, keitoissa ja hilloissa. Raparperi luultavasti tunnettiin keskiajalla, mutta sitä ei koskaan käytetty elintarvikkeena, vaan se luokiteltiin pikemminkin myrkylliseksi tai syötäväksi kelpaamattomaksi kasviksi.
Raparperien tultua on ihana tehdä raparperipiirakkaa.

Thursday, April 23, 2009

Salon Culinaire pari kilpailu

Salon culinaire pari kilpailu

 Eilen ja tänään on  Salon-culinaire pari kilpailu, eilen taloon saapuu kilpailija niitä on Perho koulu, Kerava koulu, Järvenpää koulu  ja Omnia koulu kilpailija. Pari kilpailu on kokki ja tarjoilija on yksi pari, he työskennellä yhdessä salissa sekä keittiössä . Kilpailu on 3 ruokalaji menu ja alku drinkit, viinat.
Jokainen kilpailija tekee 8 ruoka annos,  4 menne vieraille 3 menne maku tuomarille ja 1 menne catwatk .
Kilpailussa on määritelettuna pää raaka-aineet niin kun graavilohi, karitsan kare’, raparperi. Tarjoilija leikkaa graavilohi, karitsan kare’ salissa. Jälkiruoka tulle suora keittiössä. 


21.4 on esivalmistelu päivää, päivällä jäittä pari numero. Numero 1 on Helpa koulu  pari no. 2 on toinen Helpa koulu pari ja niin edelleen… en muista ennä mikä numero on mikä koulu. Minun pari numero on 1
Olen no. 1. Esivalmistelu päivää on 2h aikaa tehdään homma.  Ennen sitä pitää luovuutta esivalmistelu suunnitelma keittiö tuomarille ja ruoka resepti. Keittiö tuomari arvioida koko 2h aikaa kaiken kilpailijat esivalmistelussa. 
Minä teen alkuruoka on graavilohta, mummokurkku, kurkkumousse, uppomuna ja sinappikastike. Pääruoka on paistettu karitsan kare’, röstiperuna  puikulaperunapyreettä, kevätkasvikset, tomaatticoncase ja punaviinikastike. Jälkiruoka on raparperi cre.me brule’e, raparperisorbetti, raparperi-mansikkakompotti ja mansikkasiirappi.


22.4 on varsinainen kilpailu päivää, pari 1 alkuruoka nouse klo. 11:45 jos myöhästy sain minusta. Minuutti per pistee.
Tarjoilija leikkaa lohi ja tekee ruusukkeitta kokki kootta annos lautaiselle. ja molemmat tarjoa asiakas ensi sitten tuomarille.
Pääruoka nouse kello 12:45, karitsan leikkaa salissa ja muut lisuke nostella lautaiselle. Jälkiruoka tule valmis annos keittiössä.
Maku tuomari arvioida, ruoka koko, ruoka maku, ulkonäkö ja oikeassa  lämpötila.Salituomari arvioida tarjoilija koko kilpailu ajaa.
Kilpailu ohi tuomarilla on jokainen parille palautetta. Sitten palkinto jako ja kolme parasta pari ja parasta koki ja tarjoilija.


Kolme paras parit ovat kolmannes on pari 2 (Helpa koulu) toinen on pari 1 ( Helpa koulu) voittaja on pari 6 ja se on Perho koulu.
Muut parit ovat aikaisemmissa ollut kilpailemassa ja on kokemuksia. Helpa koulu parit molemmat on ensiminen kertaa kilpaile.  Nooh me parjaamme tosi hyvin vaikka ei ole kokemusi.
 Loppulopussa kaikki on tyytyväinen ja hauska, koska palkinto ei ole tärkeä, tärkeä että kaikki osallistuvat kisat.



 
Palkintoni  ( yli kilo naudan sisääfile on pakastissa.)
*Pahoillani kuin on paljon kirjoitus virhe



Wednesday, April 22, 2009

Cuộc thi nấu ăn

Ngày hôm qua và ngày hôm nay 21.4/22.4 ở trường có cuộc thi gọi là Salon Culinaire. Cuộc thi giữa các trường nghề nhà hành và khách sạn ở mấy thành phố khác của của Phần Lan. Cuộc thi lần này là thi cặp, đầu bếp với bồi bàn là một cặp, đầu bếp thì nấu 3 món của  menu và nấu thành 8 phần ăn, 4 phần cho khách mời 3 phần cho ban giám khảo 1 phần cho catwalk, còn bồi bàn thì  pha chế drink, mời và giới thiệu rượu với tiếp khách.
Ngày 21.4 thì các cặp được 2 tiếng đồng hồ để chuẩn bị cho ngày hôm sau, còn ngày 22.4 thì 9h cuộc thi chính thức bắt đầu.
11h45 món khai vị phải xong và đem ra ngoài bàn cho khách, bồi bàn thì cắt cá còn đầu bếp thì múc thức ăn ra dĩa cho khách.
12h 30 món chính  phải xong và cũng đem ra ngoài bàn, bồi bàn thì cắt sường còn đầu bếp thì múc thức ăn ra dĩa cho khách.
13h35 món tráng miệng phải xong ở trong bếp và cùng nhau bưng ra cho khách và ban giám khảm thưởng thức.
Trong quá trình làm từ ngày 21 tới ngày 22 ban giám khảo nhà bếp lúc nào cũng cầm cuốn sổ với cây viết theo để châm điểm hết, xem làm sai thì bị trừ điểm tổng số điểm là 100đ.
Này 22 có tới 3 ban giám khảo mùi vị tới, còn bên phục vụ khách thì cũng 3 luôn. Ai cũng cầm sổ với viết để ghi chép lại bất cứ một hành động nào của cặp thi.
Cách thức chấm  điểm của cuộc thi là bồi bàn và đầu bếp phải hoài nhập vào làm việc chung hợp tác với nhau, người này giúp người kia, cách bài trí và cách thức hóa trình hoàn thành món ăn và tiếp khách.
Ban giám khảo nhà bếp thì chấm điểm hóa trình chế biến món ăn, còn ban giám khảo mùi vị thì chấm điểm, mùi vị, bề ngoài và độ nóng của món ăn.
Giải thưởng giành cho 3 cặp xuất sắc nhất và đầu bếp giỏi nhất và bồi bàn giỏi nhất. Giải thưởng gòm có chay sampan/dầu oliu, 4 bộ nĩa ăn, một dao bếp, hơn một kí thịt fi-le bò. Còn đầu bếp giỏi với bồi bàn giỏi nhất được tặng thêm giải thưởng trị giá khác, và tất cả các cặp tham gia điều được giải thương khác.

Có tất cả 6 cặp thi với nhau, cặp nào cặp nấy toàn là dân giàu kinh nghiệm từng đoạt giải của mấy cuộc thi khác hong à. Trường bé Q thì cặp của bé Q với cặp của bạn bé Q cũng cùng trường mà chưa từng tham gia cuộc thi nào hết, hồi hộp quá chừng luôn, nghĩ sao thi lại người ta chứ.
Cuối giờ thì vào phòng thảo luận nói chuyện với ban giam khảo, họ góp ý và phê bình ra sao, rồi chờ có kết quả.
Kết quả được công bố giải ba thuộc về cặp số 2 trường Helpa ( trường của bé Q á) giải nhì thuộc về  cặp số 1( cặp của bé Q đó nha) trường Helpa luôn, còn giải nhất thuộc về cặp số 6 trường Perho ( cặp này nặng kí nhất, ai cũng đi làm về nghề và nhận chính thức luôn. Kết quả đã công bố, trước khi kết quả công bố, hồi hộp run ơi run luôn hong biết có được giải gì hay hong, tim đập thình thịch lo lo, ai dè mình cũng được giải nhì, thế là giỏi ùi, lần đầu ra thi đấu hihihi.
Tối nay ăn mừng mới được ....

 
Phần thưởng của bé Q nè ( kí thịt cho vào tủ đá ùi hihi)


Từ tiếng phần lan viết ra tiếng việt nên đọc có vẻ hơi khó hiểu, nhưng mọi người thông cảm nha hihi, trình độ nội ngữ hơi kém .

**************************************************************************

Monday, April 20, 2009

Thịt heo xào khô

 Tuần rồi xào thịt thế này ăn thấy ngon quá chừng, tuần này xào lại ăn vẫn thấy ngon và tuyệt, nên post lên cho mọi người tham khỏa luôn nè.
Thịt heo xào khô cũng giống như thịt gà xào sả ớt vậy, chỉ có khác cái tên với thịt thôi à. Biến hóa chút ít để có món ngon mà lạ.
Thịt xào khô lên ăn vào giòn giòn ngon lắm, thêm vị cay của ớt và sả. Món ăn tuy đơn giản nhưng lâu lâu ăn kiểu vậy với cơm trắng sẽ ngon lắm.
Mình hong dùng nước màu để ướp thịt, mà dùng đường thắng làm nước màu, làm vậy thấy ngon hơn á. Tại cũng thấy mấy  bà nội trợ mỏi khi hết nước màu đều lấy đường ra làm như vậy hết á. Mà cẩn thận khi thắng nước màu nhé, lỡ tay là nó khéc là đắng lắm hong ăn được đâu (bị mấy lần ùi). Hihi
Các bạn hãy thử làm nhé, ngon thì comment lại cho mình một tiếng. Chúc mọi người thành công.

Thịt heo xào khô

Nguyên liệu:
(vừa đủ cho gia đình nhỏ)

200g phi-lê thịt heo
2 muỗng canh sả băm nhuyễn (cở 1 tép sả)
1 trái ớt băm nhuyễn
1 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê muối
3 muỗng canh đường
một ít tiêu


Cách làm:
Thịt heo thái lát nhỏ và mỏng, cho tất cả gia vị vào ướp chừng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
 Cho 3 muỗng đường vô xoong/chảo thắng cho đường tan chảy, thắng tới khi đường biến thành màu nâu sậm. Chú ý thắng đường cho vừa tới chứ lâu quá sẽ bị đắng.
Cho thịt được ướp vào xoong, xào cho thịt chín, xào thêm cho tới khi thịt săn và khô lại. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Cho ra dĩa ăn với cơm nóng ngon tuyệt luôn.

Wednesday, April 15, 2009

Cập nhật sau 02 tháng không online

Dạng blog như thế này khó viết thiệt. Chắc phải suy nghĩ cách sửa đổi lại thôi. Tính đến nay mình sửa đi sửa lại cũng gần chục bận rồi. Mà vẫn chưa ưng ý cho lắm. Chưa tìm ra chủ đề chính để viết trong này. Thôi, hôm nay điểm lại vài thứ.

Mấy bữa nay bận bịu, đi tỉnh suốt, chẳng có thì giờ online nên chẳng cập với chả nhật gì cả. Lại cộng thêm cứ lười lười viết như thế nào ấy. Trong người cứ khó chịu khi cứ phải nói ngắn ngắn, úp úp, mở mở. Chắc phải dọn nhà quá. Một số người đã dọn nhà rồi. Mình cũng đang nghĩ đến vấn đề dọn nhà.

Bữa hôm qua đi đón Long thì sai ngày, chờ từ 7h sáng đến tận 4h chiều, không dám rời mắt khỏi con đường ra cổng, không dám đi ăn sợ lúc mình đi thì Long nó ra. Đi tiểu cũng đi thật nhanh, sợ lỡ mất thời gian... Ngồi nhìn những chiếc áo sọc mà buồn (bữa nào mình sẽ viết riêng về vấn đề này). Vậy mà lộn ngày. Bữa nay Long ra thì mình lại phải đi tỉnh buổi chiều, sợ về không kịp nên gọi qua Sogin nhắn nó một cái mà không được, nó đổi số điện thoại thì phải. Haizzz... Long ơi, mày trách thì tao đành chịu, cho tao xin lỗi. Nếu công việc này mà là của tao, tao bỏ ngay để đi đón mày. Chỉ tiếc nó không phải việc của tao...

Thôi, tới giờ rồi. Bữa sau mình sẽ cố viết đều đều lại. Dạo này lười như hủi.

Monday, April 13, 2009

Linh tinh một tuần mới

Đầu tuần này thì cũng đi học đi làm suốt cho tới cuối tuần luôn. Hong biết đi làm có làm phật lòng ai hong mà cảm nhận được người ta nhìn mình hong có thiện cảm gì hết à.
Thứ 6 bắt đầu được nghĩ cho tới thứ 2, được nghĩ lễ, mà hong biết tiếng việt gọi là lễ gì nữa, trong cái lễ có trứng gà, có cỏ, có con thỏ nữa. Tiêng Fin gọi là lễ pääsiäinen tiếng việt hong biết nên béQ cứ gọi là ngày lễ trứng gà ^^.

Thứ 6 đi SN của bà chị bạn, mời 15-16h tới mà 19h mới được ăn, cũng hong đói mà khó chịu, cứ phải đợi người này đợi người kia kì cục làm sao. Í da quên mình chỉ là khác thui mà, mà khách cũng phải có í kiến chứ.
Ngồi chơi, hát hò, xong ùi tụm lại chơi đáng mạt chược hihi, béQ cũng biết đó nha, cũng cao tay à.
Tối về, rủ chị bạn qua nhà ngủ luôn, một mình bùn bùn. Sáng thứ 7 dậy sớm hai chị em làm cái bánh kem, để chủ nhật đem vô chổ làm đãi mấy người đó ăn.
Chủ nhật làm xong cái chạy qua nhà chị bạn làm chung chơi tiếp :-p. Mọi người hát còn béQ ngồi lướt web hihi.

Hôm nay anh hong onl sáng nên ngồi dọn dẹp cái giường, ùi nấu nướng ăn. Hong biết nấu món gì nữa có đều có gì cũng bỏ vô nấu hết, cà rốt, nấm khô, bắp hột, tôm khô rồi còn nước cốt dừa nữa, cho vô hết xào lên ăn béo chết luôn mà ngon lắm đó. Có ai dám thử hong ta.
Còn thịt heo thì lát mỏng ướp xã ớt nước mắm ùi xào khô thiệt khô lên, éo ôi ngon ơi là ngon luôn. Cái xoong xào xong còn dính lại trộn cơm vô ăn hihi. Nhớ hồi nhỏ ghê, buổi trưa hong gì ăn lục lại cái chảo cá kho khô mà hong có miếng cá nào cái trộn cơm vô ăn, thế mà ngon.

Lang thang mà hong có gì làm chán chán, chạy xuống bếp làm bánh ăn, bánh tự chế đó nha.
Vừa lấy bánh ra khỏi lò chưa kịp gì hết có tiếng còi báo cháy hú um sùm, hết hồn hết vía luôn huhu. Hong biết làm sao nữa, nó mà kêu lâu quá là cứu hỏa tới luôn á, quýnh lên hong biết sao cầm cái khăn quơ quơ cho khói bay chổ khác, một lát nó hết kêu mới hoàn hồn lại hix hix.
-----------------Nhớ tục tưng ghê------------------------

Bouillabaisee

Bouillabaisee

 Raaka.aineet:
3 sipulia
1/2 purjoa
3 valkosipulin kynttä
3 rkl tomaatti pyreetä
2dl tomaatti sose
1l kanalientä
1l valkoviiniä
2 laakerinlehteä
1tl organoa
1tl rakuuna
ripaus sahramia
suola, pippuria
500g lohi
150g jättikatkaravun pyrstöjä (kuoritettu)
200g pakastekatkarapuja ( kuorimatta)
1kg sinisimpukoita (tuoretta)


Ohjeet:
Leikkaa 1 kpl sipuli ja 1 valkosipuli brunoisekuutioiksi. Freesaa sipulit kattilassa ja lisää 5dl viini, 5dl kanaliemi, anna keihahtaa. Lisää simpukat kiehuvaan liemeen ja peitä kannella. Ravistella välillä. Keitä simpukoita muutamia minuutteja, kunnes kuoret aukeavat.
Nosta avautuneet simpukat liemestä, säilyttä sinisimpuket lieni erikseen.
Fileoi lohi, paloittele lohi.  Kuoritta raput ja simpukat. Ota liha talteen.
Kuullota kattilassa öljysä hienonnetut loppu sipulit, purjo ja valkosipulin kynnet. Lisää joukkoon paloitellut tomaatit ja tomaatti pyree.
Hauduta noin 10 minuuttia.
Lisää kattilaan loppu kananliemi, valkoviini, sinisimpukat liemi ja tomaatti sose ja mausteet ( laakarinlehtia, orgnoa ja rakuuna). Keitä lientä puoli tunttia miedollä lämmöllä.
Ajat sauvasekoitimeet hiemaan tasaisesti. Lisää suola, pipuri.
 Kuumenna liemi keihuvaksi ja lisää lohipalat ja lisää sitten ravun pyrstöt, katkaravut ja simpukat. Kumenna älä keitä.

Tarjoa keitto paahdettujen leipäkuutioiden kanssa.




* Bouillabaise on klassinen, hieno, ranskalainen kalakeitto.

Hôm nay ngồi viết công thức món canh này bằng tiếng fin, cũng muốn viết tiếng việt luôn, mà có số nguyên liệu hong biết tiếng việt là gì, tìm trên web cũng hong ra, nên đành thôi, chỉ viết bằng tiếng fin vậy.
Món canh này gọi là canh cá cà chua  của Pháp, món canh truyền thống. Tiếc chưa có viết được tiếng việt haizzzzz.... Hẹn lần sau vậy, khi nào trí thức cao chút rồi viết lại hihihi.

Saturday, April 4, 2009

Linh tinh một tuần

Tổng quát một tuần
Đầu tuần đi học đi làm suốt tới cuối tuần luôn hong có thời gian nghĩ ngơi, nhưng cũng hong thấy mệt chút nào.
Bắt đầu mỏi tối mỏi sáng đều tập thể dục hết nè, có đều hong chơi cái trò hít đất nữa đâu hihi. Tập xong cũng khỏe khoắn mà có một kiểu tập à, chắc phải tập thêm quá hehe.
Cuối tuần được nghĩ cái net hong vô được tưởng tiu ùi chứ, rầu quá chừng.Ai dè chiều tối cái sửa được nên onl được mừng chết luôn.
Sáng dậy sớm, hong ngủ được trời mau sáng quá chừng, chưa có mua màn mới nữa. Dậy sớm hấp bánh chuối, hồi đó bà ngoại hấp nó ngon lắm kìa, dẻo mà mềm ngon lắm. Vậy mà làm một buổi sáng bánh nó hong ngon gì hết hixx, cũng ráng ngốn cho hết mấy dĩa bánh ấy chứ. Đúng là làm bánh hay nấu ăn thì phải bỏ cái tâm hồn vô món ăn mới nấu được, chứ lúc trước làm được mà ăn ngon nữa chứ, chắc tại hôm nay hong có tâm trạng nấu ăn.
Trưa đi vòng vòng chợ, hôm nay có ngày "hullut päivät" là ngày "crazy day" thì phải còn tiếng việt hong biết là ngày gì luôn, nói chung ngày đó nó hạ giá đồ nhiều lắm, mà hạ rồi cũng  còn mắc lắm, tại toàn là đồ hiệu hong à. Đi hết 2 tiếng mua được cây kem với 2 hộp sốt cà hihihi.
Về nhà cái đã chiều rồi, online lòng vòng hết một ngày, sáng CN thì đi làm, lại hết một tuần.
Ngồi nấu cháo đt với mẹ hơn 30 phút luôn, mà ngại ngại nói hong có được nhiều mà vui vui.
Đợi anh onl ....

Krokettiperunat


Krokettiperunat

Raaka-aineet:
1kg perunaa
3 kpl keltuaista
100g voita 
suola, pippuri
Levittää:
korpujauho
kananmuna
öljy



Ohjeet:
Keitä perunat suolavedessä kypsiksi ja soseuta ne sosemyllyllä. Lisää keltuaiset, voi ja mausteet. Laitta massa kylmä.
Muotoille kylmästa massasta pyöryköitä, päärynä, sydän tai pitkiä tankoja. Pöyryköitä korpujauhoissa, kananmunassa, teet tupla levittää. Friteeraa kroketit  180 asteetta öljyssä ja valuta hyvin ennen esillepanoa.


* Levittää täytty olla hyvin ja tiukka, muteen kun friteera kroketi ne hajoksivat ei pysy kaunisti.

Monday, March 30, 2009

Bánh khoai mì nướng

Mấy lúc trước bên này thấy người ta làm bánh khoai mì nướng bán, có ăn thử thấy cũng ngon ngon. Nhớ lại ngày xưa còn đi học cấp một cũng ăn bánh khoai mì nướng, mà người ta nướng trên vĩ trên than từng cái nhỏ để bán ngon ơi là ngon. Có 500đ cái à thấy bánh loại đó ngon hơn bây giờ làm mà hong tìm ra công thức giống như vậy nữa.
Công thức dưới đây làm ra được một cái bánh tròn bự ăn nó dẻo dẻo mà ngon lắm á, tự làm ăn lúc nào cũng ngon hết cả. Có đều mới làm xong ăn hong vô để qua ngày rồi ăn lại mới thấy ngon hơn nhiều.

Bánh khoai mì nướng
 
Nguyên liệu:
1kg khoai mì
200gr đậu xanh cà 
250ml  đường
2 cái trứng gà
50gr bơ (để thoa khuôn)
400ml nước cốt dừa.
1 muỗng cà phê vanille
1 cái khuôn tròn 21cm đáy rời, được lót miếng giấy chóng dính.


Cách làm:
Đậu xanh ngâm chừng 30 phút, đãi sạch cho vào xoong nấu chín. Tán nhuyễn thiệt nhuyễn
Khoai mì bóc vỏ rửa sạch, bào bằng bàn bào, bào xung quanh củ khoai cho tới cuống khoai còn xơ bỏ đi.
Lấy 1 túi vải mỏng cho khoai đã bào vào vắt cho ra nước (đừng vắt quá khô) nước vắt được để vào 1 tô đợi  cho lắng trong, chắt nước vàng bỏ đi lấy tinh bột ở dưới đáy tô trộn chung vào với lượng khoai vắt được lúc nãy.


Khoai mì bào, trứng gà, đậu xanh tán nhuyễn, đường, nước cốt dừa và vani cho tất cả vào trộn đều.
 Lấy khuôn tròn, thoa  bơ xung quanh,  đổ hỗn hợp này vào, làm láng mặt và cho vào lò nướng để  ngăn giữa, ở nhiệt độ 150 độ C cho  tới khi bánh có mùi thơm thì mở thêm lửa 180 độ C  cho tới khi  bánh vàng đều, lấy tâm chọt vô thử xem bánh chín chưa. Bánh chín lấy ra  để hơi nguội  rồi tháo vành khuôn bánh ra, bánh này có thể ăn nóng và để lạnh đều ngon.

* Bánh này ăn không hoặc có thể ăn với nước cốt dừa  và đậu phộng/mè rang càng ngon hơn, cho ta có cảm giác không bị khô khan lắm và béo béo ngon ngậy nữa.


Thắng nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa + 1 muỗng cà phê muối nấu cho sôi rồi pha bột năng hoắc bột bắp với tí nước rồi hòa chung với nước cốt dừa đang sôi, quậy đều nhắc xuống.

Sunday, March 29, 2009

Hưởng ứng Giờ Trái đất, ta tiết kiệm bao nhiêu?

Thử lẩm nhẩm, tính toán coi hôm đó chúng ta tiết kiệm được bao nhiêu năng lượng nhé.

Tạm thời, tui không tính toán tới mức năng lượng Joule hay Newton, hay tính năng lượng vũ trụ của Einstein, tui quy ra tiền điện cho nó dễ hiểu. Heng. Bắt đầu nào.


Ta tạm thời dùng một giá chung trung bình để tính là 1.000 đ / kWh.

Ta phỏng đoán là tắt bao nhiêu bóng đèn thì họ thắp bấy nhiêu cây nến để soi sáng, để hò reo, để cổ vũ cùng nhau. Lý do mà tui đưa ra phỏng đoán này rất có căn cứ. Hãy xem các link này, link này, và link này nữa. Xin trích vài đoạn.


Nếu lấy 500 cây nến đổi lấy vài cái bóng đèn, thì thực sự có tiết kiệm hay không?

  
Tắt một bóng đèn điện, họ đốt 600 ngọn nến....

Theo ước tính, chúng ta tiết kiệm cho Sài Gòn được 900.000 kWh điện năng. Ta tạm xem Hà Nội là khoảng 600.000 kWh, vì Hà Nội nhỏ hơn Tp.HCM nhưng rất hăng hái hưởng ứng (cái gì thì Hà Nội cũng hăng hái hơn Sài Gòn mà) Ở những tỉnh thành khác tạm không tính đến. Ta tiết kiệm tổng cộng 1.500.000 kWh.

NÊN NHỚ, CON SỐ 1.500.000 kWh TIẾT KIỆM NÀY CHỈ ĐẠT ĐƯỢC KHI TOÀN DÂN HÀ NỘI VÀ TOÀN DÂN SÀI GÒN THAM GIA 100%.



Nhân với bảng giá lúc nãy, ta được 1.500.000 x 1.000 đ / kWh = 1.500.000.000 đ tiền điện.

Vậy là trong 1 giờ, chúng ta tiết kiệm được 1.500.000.000 đ cho 2 thành phố lớn.

Và giờ đến phần chi phí bỏ ra để tiết kiệm được số tiền này nhé.

Ta tạm tính Hà Nội có 100 nhà hàng khách sạn to to (theo tui là còn nhiều hơn ấy chứ), mỗi nhà hàng đốt ít nhất 100 cây nến nhỏ nhỏ ta có 10.000 cây nến được đốt.

Ở Sài Gòn chắc nhiều hơn, ta có 400 nhà hàng khách sạn to to, ta có thêm 40.000 cây nến nữa.

Dân số Sài Gòn tầm 9.000.000 người. Và giả sử, hôm đó chỉ có 10% người dân tham gia cái Giờ Trái Đất này, tức chỉ khoảng 900.000 người tham gia đốt nến. Ta có thêm 900.000 cây nến nữa. Cái này là một tỷ lệ cực thấp nha. Chứ tui thấy ai cũng đốt hết, một nhà có khi đốt 5 - 6 cây, tỷ lệ có khi lên đến 20 - 30%.

Tương tự, ở Hà Nội ta cũng lấy 10% của 7.000.000 người, ta có thêm 700.000 cây nến được đốt. Mà theo tui nhìn trong hình, có người còn đốt 2 cây nến. Thoi, cứ tính một người một cây thoi.

Tổng cộng số nến vào khoảng nhỏ nhoi là 1.650.000 cây nến. Mỗi cây nến giá 1.000đ do đó ta tốn 1.650.000.000 đ cho tiền nến.

CHÚ Ý, SỐ NẾN NÀY CHỈ TÍNH TRÊN 10% NGƯỜI THAM GIA, TỨC LÀ MỘT GIẢ THUYẾT VỀ MỘT CHI PHÍ CỰC NHỎ.

Chưa hết, đến tiền banner, tờ rơi, chi phí cho các buổi lễ, họp, tuyên truyền. Mỗi buổi event như thế, một công ty event lấy không dưới 40 triệu. Ta làm ở Hà Nội 2 cái event nhé, còn ở trong Sài Gòn, làm chừng 4 cái thôi, tổng cộng ta có 6 cái event tuyên truyền x 40 triệu đồng / event = 240.000.000 đ tiền event tuyên truyền.

 
Băng rôn, tờ rơi được in, treo, dán khắp các thành phố lớn, sau 1 giờ tiết kiệm, nó sẽ ra sao?
Chi phí cho nhân sự các ngành chức năng cũng không rẻ...

Và những thứ linh tinh khác, ta tạm tính nhỏ nhỏ thôi, nên bỏ qua, giờ cộng tất cả chi phí lại: 1.650.000.000 đ tiền nến + 240.000.000 đ tiền event = 1.890.000.000 đ tiền chi phí.


Làm một phép trừ đơn giản, ta thu được: 1.500.000.000 - 1.890.000.000 = -390.000.000 đ
Tui đọc to lên nhé, là ÂM BA TRĂM CHÍN MƯƠI TRIỆU ĐỒNG.

Nghĩa là, chúng ta lãng phí gần 400 triệu đồng cho một giờ tiết kiệm.

Tính tới đây mới thấy hết hồn, may mà bữa đó tui hong tham gia "tiết kiệm"...

---------------------

Ghi chú: Tui tính dựa theo báo chí, mà báo chí thì chỉ nên tin nó 10% thôi, qua tay tui cũng tính 10% nữa, còn 1% là đáng tin. He he he.

Bonus thêm một bài viết tuyên dương chỉ có ở Việt Nam.

----------------------

Cập nhật từ VnExpress: Sau khi xem tin trên VnExpress thì tui thành thật xin lỗi mọi người vì tui đã phóng đại lên quá nhiều lần. Số tiền thực sự chúng ta tiết kiệm được từ việc tắt điện chỉ vào khoảng 133.000.000 đ (một trăm ba mươi ba triệu đồng) mà thôi. Tui dự kiến 1.500.000.000 đ (một tỷ rưỡi đồng) là hoàn toàn sai lầm và ngoài dự kiến. Như vậy, có nghĩa, mức lãng phí còn cao hơn nữa...

Saturday, March 28, 2009

Possunfileerullat


Possunfileerullat


Raaka-aineet:
n.600g possun ulkofileetä
1pak (80g) ilmakuivattua kinkkua
1prk (2 1/2 dl) kerma
1tl timjami (tuore)
1tl rakuuna (tuore)
1rkl soijakastiketta
5dl lihalientä
1rkl maissijauho
suola, pippuri


Ohjeet:
Leikkaa filee viideksi viipaleeksi, nuiji hieman. Mausta liha suolalla ja mustapippurilla. Levitä lihapaloille ilmakuivattua kinkkua ja ripottele timjami + rakuuna . Kääri rullalle ja kiinnitä cocktailtikuilla. Paista kauniin ruskeiksi voissa paistokasarissa. Lisää kasariin kerma, lihaliemi, soijakastike, pippuri suola. Anna kiehua hiljaa kannen alla kunnes liha kypsyy, n. 30 min. Lisää maissijauho nestee, sekoita ja keitä 1 min. Tarjoa perunoiden, riisin kanssa.

Thursday, March 26, 2009

Nói hay không nói (II)

Trên một số diễn đàn lớn, hầu như ai cũng đã từng ít nhất một lần đọc thấy những quy định cấm thành viên nói chuyện liên quan đến chủng tộc, tôn giáo và chính trị. Dần dần, ai cũng mặc nhiên xem đó là chuyện bình thường, và tất yếu. Dần dần, ai cũng tự cho rằng: "Mình không có quyền nói". Và điều đó cũng trở nên bình thường.

Thói thường, cái gì mà quen lâu ngày, thì khó bỏ. Như tôi ngày nhỏ, quen ăn uống đạm bạc, giờ ăn thịt cá dù thấy ngon miệng, nhưng không quen cung cách ăn uống sang trọng đó, nên thường luống cuống không biết xẻ thịt thế nào, tách xương cá ra sao. Nhiều lúc thấy xấu hổ vì thói quen quê mùa của mình.

Ở đây, thay đổi thói quen cũ kỹ của cá nhân tôi, tôi thấy điều đó tốt. Và khi chưa thay đổi được, tôi thấy xấu hổ. Nhưng tôi vẫn nhận thấy, còn đâu đó những người vẫn không thấy xấu hổ. Hay là tại họ chưa nhận ra họ đang quen cái thói câm lặng ?

Lại nói về cái câm lặng.

Câm lặng cũng gần giống với không nói. Nhưng không nói không hẳn là câm. Còn thằng câm thì tất nhiên, mãi mãi không bao giờ nói được. Vậy điểm khác nhau là gì ?

Người không nói là người chờ thời cơ đúng để nói. Chờ người nghe đúng để nói. Và chờ sự việc đúng mới nói. Người không nói, tức là họ đang nghiền ngẫm, suy nghĩ, và chờ đợi để nói. Còn kẻ câm, thì chỉ muốn im cho qua. Giả như họ cũng căm tức lắm, khó chịu lắm, nhưng vì quen làm người câm rồi, nên chỉ biết gào thét trong óc thôi, và mãi mãi chỉ dừng ở đó.

Hôm nay bất chợt gặp một số người "hay nói", mình cố lắng nghe xem có đọng lại được chút gì hay không. Nghe một lúc thì lại thấy sợ. Sợ bị vạ lây, sợ phải thanh minh và giải thích là mình không nói, mình chỉ nghe thôi. Nhưng mà... Làm thế hóa ra, chả khác nào thằng câm!

Thôi, không nói nữa, nói nữa không khéo bị cắt lưỡi, không câm cũng thành câm.

Saturday, March 21, 2009

Riisi-tonnikalasalaatti

Riisi-tonnikalasalaatti


Raaka-aineet:
 (monta annos)
5dl pitkäjyväistä riisiä 
lt vettä

500g tonnikala (vedessä)
100g purjoa
150g tommaattia 
100g punapaprika
100g vihreäpaprika

 suola. pipuri

Ohjeet:
Kiehauta vesi kattilassa ja lisää suola ja riisi. Hauduta riisi kannen alla kypsäksi. Huuhtele riisi kylmä vedella että riisi irtoaksi. Valutta riisit hyvin.
Valuta tonnikala hyvin.
Laikka purjo pieniksi.
Poista tommaattia sieminen ja leikka ohutksi suikaleksi
Paprika poista sieminen ja leikka ohutksi suikaleksi.
Sekoita kaikki keskenaan hyvin ja mausta suola ja pippurilla.

* Tarjoa tonnikalasalaatti vinaigrette kanssa.

***Vietnamese***


Salad cá hộp


Nguyên liệu:

(nhiều người ăn)

500ml gạo hạt dài (loại gạo ít nở)
1l nước
500g cá hộp
100g cây hành tây (leek)
150g cà chua
100g ớt đà lạt đỏ
100g ớt đà lạt xanh
tiêu, muối

Cách làm:
Cho gạo vào xoong nấu cho tới khi mềm là được. Đổ cơm ra rổ hay ra cái rây rồi rửa lại bằng nước lạnh cho hết chất nhựa, để cơm hong bị dính vào nhau. Để cho ráo nước.
Có hộp cũng để ra rây cho ráo nước, tán cho cá  nát đều ra.
Cây hành tây cắt khoanh mỏng nhỏ, nếu hành tây già thì luộc sơ qua ăn cho dễ hơn. Còn non thì khỏi.
Cà chua cắt làm đôi, bỏ hột, cắt lát mỏng.
Ớt đà lạt cắt đôi bỏ hột, bỏ cái trắng bên trong rồi cắt lát mỏng.
Cho tất cả vào cái thao lớn rồi trộn đều lên, rắc tiêu, muối và nêm vừa ăn.


* Món salad cá hộp này ăn kèm với nước sốt salad  vinaigrette sốt rượu giấm.




Gạo cho vào xoong nấu mền

Friday, March 20, 2009

Linh tinh các thứ mình làm (II)


Dưới đây là các thứ pé Q móc lâu rồi sẵn đang làm một show hình tự làm nên đem hết lên luôn hihihi
Xem xong rồi cho pé Q í kiến nha, có mấy cái túi đựng điện thoại pé Q bán cho bạn rồi á, giá cũng ok lắm có 5 € một cái à hihihi. Ai có nhu cầu thì liên lạc nha ...
Lục lọi kho hình giờ mới biết pé Q có nhiều tài ghê luôn hihihi làm quá chừng thứ luôn nè, chắc mai mốt đi bán đấu giá quá ...


 
  
  
 
 Túi đựng điện thoại 
  
 Giầy của bebi nè, ai có nhu cầu hong vào pé Q để lại cho hihi. Cái này chỉ móc giải trí học hỏi thui chứ chưa có bebi đâu nha.
  
 Và đây nữa một kiểu đơn giản
 
Còn đây là cái túi xách mới làm nhất của pé Q nè, làm cái này hết một tháng trời luôn á, chậm ớn luôn, tại đâu có nhiều time đâu, với lại mới học móc nên còn chậm chạp lắm, mỏi ngày sáng đi học đem theo cuồn len lên xe bus móc chiều về cũng thế, rồi cũng xong được cái giỏ xách này.  Giỏ xách này móc nhiều  cái hoa vuông rồi ráp chúng lại. Công hong đó nha.