Navbar


New: Biggest Hiphop News in Vietnamese - DUNKARE MAGAZINE [ Click here to visit ]

Sunday, March 30, 2008

Bày trí bàn ăn


1. Muỗng ăn / ăn canh
2. Dao ăn khai vị, Nĩa ăn khai vị
3. Dao ăn chính, Nĩa ăn chính

4. Muỗng, Nĩa ăn trang miệng

5. Ly uống nước, rượu

6. Dĩa đựng bánh mình loại nhỏ hơn dĩa ăn, dao phớt bơ


Trang trí một bàn ăn đúng cách cần biết phân biệt và biết rõ đặt dao nĩa bên nào và phía nào cho nó phù hợp, khi người ăn tiện tay dùng và nhìn đẹp mắt.
Dao ăn luôn luôn lúc nào cũng đặt bên tay phải người ăn và cả muỗng ăn canh cũng thế.
Nĩa ăn thì phải bên tay trái người ăn và cùng phía là dĩa đựng bánh mì và dao phớt bơ, người ăn sẽ cảm thấy rất thuật tiện nếu bày trí đúng cách.
Muỗng / Nĩa ăn tráng miệng thì để bên trên dĩa ăn người dùng, nên nhớ là muỗng ăn lúc nào cũng đặt trên nĩa nếu đc ngược lại thì người ăn khi lấy sẽ bất tiện.
Ly uống nước thì như theo hình vẽ bên trên là đặt qua phía phải một tí xíu, còn không khi chưa biết người ăn có dùng phần tráng miệng kô nếu kô thì ly nước đc thế vào chổ cửa (4)

Cái dĩa lớn giữa bàn là phần ăn của người dùng, khi bày trí bàn ăn mình chưa biết người ăn sẽ dùng món gì nên tốt nhất là thay vào là một cái khăn chùi miệng được sếp kiểu đẹp mắt.
Còn về muỗng ăn canh cũng thế ta không bên này trí sẵn trên bàn ăn, trừ khi người ăn dùng món canh thì ta đem muỗng canh ra và lấy dao vô tuỳ món chính hay món khai vị mà lấy dao lớn nhỏ vào thay vào là muỗng ăn canh.

-----------

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số dạng khác nhau dưới đây, hoặc theo link được cung cấp bên dưới;



Which drink is yours?

Here's an easy tip to help you remember. Make a circle with your thumb and forefinger. Your left hand will form a "b" and your right hand will form a "d." Bread (b) is on your left; drink (d) is on your right.



Ngoài ra, cũng có thể tham khảo thêm tại một số địa chỉ sau:
- Formal Dinner http://www.replacements.com/...
- Table Setting Guides http://www.emilypost.com/...
- Place Setting http://www.promgirl.com/prom-guide/...
- Ảnh trên, lấy từ trang http://www.washingtonpost.com/...

Saturday, March 29, 2008

Một con rùa cạn, một con rùa nước, một con cá, một con chó xù... trong một căn phòng nhỏ

Mới thay nước cho con cá xong, rửa ráy cho 2 con rùa, còn tắm cho con xù Pickup nữa, phờ râu luôn... Phòng mình sắp thành cái sở thú mất rồi, hix. Nửa muốn viết bên aiei blog, nửa muốn viết bên này, dù gì cũng quen vào đây rồi, nhìn giao diện quen rồi, giờ đổi qua bên kia không được... Thôi kệ, ai nói gì nói, ta cứ viết những gì ta thích vậy. Blog của ta mà :D (hihi)

Mấy hôm nay ngứa miệng ghê, thèm ca hát, mà không biết làm sao, cái soundcard chết dịch, **** nó. Thôi kệ, cứ để đó đi. Giờ vướng một nỗi là mấy hôm nay lòng dạ nó cứ bổi hổi bồi hồi, siêng không ra siêng, mà lười không ra lười, thành ra viết bài cứ lủng ca lủng củng.... (hix) Thôi đành post tạm cái gì đó, cho qua ngày đoạn tháng vậy. :P



Mọi người thông cảm, em nó đang stress...

Friday, March 28, 2008

Xem thấy vui vui, chia sẻ



Hôm nay lười quá, post đại cái này, he he he. Mọi người xem vui vẻ, coi như là giải trí cuối tuần vậy. :D

P/S: Bài hát này của Sido đó, cũng khá hay. Search trên YouTube từ Sido là ra nhiều lắm, nghe là ghiền luôn.

Thursday, March 27, 2008

Đừng quên cho bé 3 ngày tuổi làm Sàng lọc Sơ sinh

Tôi nghe nói nhiều đến phương pháp sàng lọc sơ sinh nhưng chưa hiểu rõ kỹ thuật này sẽ được tiến hành thế nào và đem lại ích lợi gì đối với trẻ. Khi bệnh viện tiến hành xét nghiệm với trẻ, gia đình các cháu có phải trả lệ phí?

(Nguyễn Thị Hoài - Gia Lâm - HN).



Trả lời của bác sĩ Nguyễn Văn Lộc, PGĐ. Bệnh viện Nhi TƯ:


Sàng lọc sơ sinh (SLSS) là một biện pháp dự phòng hiện đại, dùng kỹ thuật y khoa nhằm tìm kiếm để phát hiện ra những loại bệnh liên quan đến nội tiết, chuyển hoá, di truyền ngay sau khi đứa trẻ vừa ra đời.

Đây là loại bệnh lý phân tử do rối loạn tổng hợp gen dẫn tới hậu quả gây tử, vong mang di chứng suốt đời nhanh chóng ngay sau khi trẻ ra đời, hoặc nếu sống sót sẽ như đần độn, cơ thể không phát triển. Đặc biệt, những bệnh này lại rất khó phát hiện (thời kỳ tiền lâm sàng) nhưng khi có các dấu hiệu điển hình thì đã hết khả năng phục hồi.

Kỹ thuật SLSS được tiến hành rất đơn giản. Trẻ sơ sinh từ 36 - 48 giờ tuổi sau sinh sẽ được nhân viên y tế ở nhà hộ sinh hay khoa sản lấy máu gót chân (hay máu cuống rốn ngay khi lọt lòng) đựng trên giấy thấm Guthries rồi chuyển đi làm xét nghiệm theo phương pháp miễn dịch phóng xạ huỳnh quang (RIA) để đo nồng độ hormon hướng giáp trạng (TSH) và hocmon giáp (T4).

Nếu nồng độ THS tăng quá ngưỡng và T4 giảm thấp nhiều so với quy định thì xét nghiệm có kết quả dương tính. Dựa trên kết quả này, gia đình bệnh nhi sẽ được thông báo và phải đến ngay Khoa Nội tiết Nhi để được điều trị.

Việc phát hiện trẻ mắc bệnh qua SLSS cực kỳ cùng quan trọng vì bệnh không có thuốc điều trị đặc hiệu. Người bị bệnh sẽ được tư vấn không nên dùng một số thuốc như: Nhóm hạ sốt, giảm đau (acetanilide, amidopyrine, aspirin, pyramidone...); nhóm thuốc thuốc điều trị sốt rét (chloroquine, mepacrine, pamaquine, quinine...); nhóm thuốc tim mạch (aipha-methyldopa...); thuốc kháng sinh (cloraphenicol, co-trimoxazole, nalidixic acid...).

Ngoài ra, đối với những gia đình có con bị bệnh sẽ được tư vấn di truyền trước hôn nhân nhằm mục đích phòng bệnh một cách chủ động.

Hiện nay, các xét nghiệm SLSS được miễn phí hoàn toàn theo chính sách viện phí cho trẻ dưới 6 tuổi. 100% số trẻ được phát hiện mắc bệnh sẽ được quản lý, tư vấn, chăm sóc và điều trị.

- Bài viết và hình ảnh thu thập từ trang Bibi.VN
- Liên kết đến bài viết gốc: Đừng quên cho bé 3 ngày tuổi làm Sàng lọc Sơ sinh
- Bài viết trên khampha24h.com: Sàng lọc sơ sinh để tránh nỗi đau tột cùng
- Bài viết trên Vietnamnet: Sàng lọc trẻ sơ sinh trên phạm vi toàn quốc
- Bài viết trên Báo điện tử ĐCS VN: SÀNG LỌC TRƯỚC SINH: YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH CHẤT LƯỢNG CON NGƯỜI

Wednesday, March 26, 2008

Kungfu Panda - Film mùa hè 2008

Mấy hôm nay xem đi xem lại cái trailer này mà ghiền ghê, không biết cái summer này bao lâu mới tới nữa, lần nào coi cũng this summer, this summer, chán chẳng bằng chết :(


Nhưng thôi, giới thiệu cho mọi người cùng xem. Dàn diễn viên lồng tiếng toàn là hàng dữ không đó, ví dụ như Monkey là do Jackie Chan (Thành Long) lồng tiếng đó, còn Panda là do Jack Black lồng tiếng. Nói sơ qua về Jack Black (tại tui hâm mộ ông này :P) một chút xíu;

Một anh chàng vui tính đa tài vừa là diễn viên vừa là nhạc sĩ. Jack Black không chỉ nổi tiếng với những vai diễn trên màn ảnh mà còn rất thành công ở cả lĩnh vực âm nhạc với tư cách là thành viên của nhóm Tenacious D.


Một số liên kết dành cho những ai quan tâm đến film này nhé:
- Thông tin trên IMDb: http://www.imdb.com/...
- Dành cho những ai ở VN, xem trên Zing cho nhanh hơn,
- Trang chủ của film Kungfu Panda nè http://www.kungfupanda.com/

Còn đây là một số trailer, xem cho đỡ ghiền. Ai có thông tin về film này thì hú mình đi xem với nhé, trông chờ nó từng ngày nè ;)



Tuesday, March 25, 2008

Một hoa hai hoa lại ba hoa :D



Hình trên lấy từ website www.flower.com.
Nếu bạn ở nước ngoài thì có lẽ dễ dàng tìm mua hoa tặng có dịch vụ giao tận nhà hơn ở Việt Nam. Cũng có, nhưng thường theo mùa vụ, chứ ít người làm quanh năm. Lang thang trên net thấy một site bán flowers cũng khá chuyên nghiệp www.tiemhoa.net, không biết cách làm ăn buôn bán thì thế nào, ai có mua qua thì cho mình một comment nhận xét nha. Thanks.

Bài viết hôm nay ngắn (lười, thở dài), hè hè.

Monday, March 24, 2008

"Đời cua cua máy, đời cáy cáy đào..."



Một ông bạn làm ăn của ba đã nói như vậy. Có điều gì đó chua chát và xốn xang bên trong. Im lặng.
Ở phương Tây, đủ 18 tuổi người ta xem như đã trưởng thành. Thực tế thì người ta xem nó trưởng thành từ khi 12, 13 kìa, và người ta giáo dục ra một con người biết suy nghĩ, chứ không phải giáo dục ra một cho người tuân lệnh. Vì thế, khi một thanh niên bước ra đời, họ có đủ khả năng để suy nghĩ cho tất cả các vấn đề, cuộc sống, cá nhân, v...v... Một thanh niên ta làm gì được? Tuân lệnh! Tuân lệnh! Phục tùng! Phục tùng! Và chỉ có thế.
Do đầu óc không có khả năng suy nghĩ, cha mẹ đành phải làm thay, từ chọn trường, chọn nghề, đến chọn người yêu, lập gia đình, đi làm v...v... tất thảy phải nhờ cha mẹ suy nghĩ cho. Vì họ được dạy chỉ biết vâng lời, chứ không được dạy để suy nghĩ. Vậy làm sao mà "đời cua cua máy, đời cáy cáy đào" ???


Mình đang đặt hai chân xuống nước, và nước sông đang mơn man da thịt lành lạnh. Mình vẫn chưa trầm hẳn thân mình xuống nước. Dòng đời đang chầm chậm trôi... Phía trước kia là cửa sông đang mở ra biển, và cũng ngoài kia, sóng dữ đang gầm gào. Mình sẽ đủ sức để bơi hay không? Mình sẽ chìm hay không? Tất cả vẫn còn là câu hỏi. Nhưng mình sẽ không bao giờ thua. Ra sao thì cũng không thua...

Lại chợt nhớ tới Lose yourself của Eminem... Cố lên!
Look, if you had one shot, or one opportunity
To seize everything you ever wanted-In one moment
Would you capture it or just let it slip?

Sunday, March 23, 2008

Gan gà xào cải


Gan gà xào cải

2 người ăn
Nguyên liệu:
2 cái gan gà
250g bắp cải trắng
50ml nước
1 thìa dầu ăn
tiêu
muối
tỏi

Cách làm:
Gan gà làm sạch thái lát nhỏ
Cải rửa sạch cắt khúc khoảng 3cm
Tỏi băm nhuyễn
Cho dầu vào chảo nóng, cho tỏi vào phi vàng có mùi thơm nhưng không khét. Cho gan gà vào xào mấy cái, cho cải vào xào chung cuối cùng cho thêm nước rồi đậy nắp chảo lại nhỏ lửa cho cải mềm. Cải mềm nêm gia vị vừa ăn là được.
Ăn cùng với cơm nóng rất ngon.

Một dĩa cải xào rất là dễ làm phải không nào!

Saturday, March 22, 2008

Tạp dề xinh - nice aprons (^_^)

Hôm nay mẹ kêu lựa màu tạp dề, mình đành nhờ anh Google chứ mình có biết gì về nó đâu, kết quả là có vài thông tin hay hay mà mình chưa biết (ví dụ như tạp dề không chỉ dùng trong nhà bếp, nó còn dùng vào việc khác nữa kìa, có thể bạn không tin đâu, xem tiếp nhá) Trước tiên giới thiệu vài cái làm mẫu đã...



Hình trên: a) Từ site www.whatscooking.info, b) từ site www.vanillahousedesigns.com


Tham khảo nhiều kiểu hơn ở trang www.apronmemories.com. Ở diễn đàn Hạt nắng còn hướng dẫn cách may nữa, ghé qua xem thử nhé, không khó lắm đâu. Còn nếu muốn quan tâm nhiều thứ hơn nữa, ghé qua www.mommylife.net một chút, có thể bạn sẽ thu thập được nhiều điều thú vị.

Riêng mình thì mình chọn màu nâu vuông vuông bé bé chỗ gần chữ b) á, nhìn nó dễ thương nhỉ? ;)

Trích dẫn vài đoạn vui vẻ trong này xem chơi:
I was 70 pounds heavier then. I'll take another this Christmas Eve and post them side by side :)
Unfortunately, the aprons and the company that made them seem to have disappeared - which I only learned as I was prepared to urge you all to get one for yourselves.
Shannon from Austin wrote me last week to let me know that on the Sunday Morning Show, Charles Osgood had interviewed a woman who is doing her best to bring back the apron. As I looked up the background, I realized that I had grown to love wearing my apron this year - I put it on whenever I am in the kitchen and it means I am ready for business! My kids and hubby seem to enjoy seeing me in it (lots of warm fuzzies thinking of mom cooking for them) - not to mention how much cleaner my clothes are because of it :)


Nếu có hứng thú thì xem vài trang về tạp dề khác nè
- http://bachkhoatoanthu.gov.vn/...
- http://vnexpress.net/Vietnam/...
- http://www.thehe8x.net/news/...

Friday, March 21, 2008

1,2,3 cùng thổi tắt nến nào...



Hình trên: hình 1 + 2 + 3 lấy từ website www.cakesacrossamerica.com; hình 4 + 5 lấy từ website www.birthdayinabox.com.
Tham khảo những bố cục về birthday party trên những site này, chỉ cần chút khéo tay cộng thêm trí tưởng tượng phong phú, ta dễ dàng tạo được một buổi sinh nhật rộn ràng và đầy tiếng cười.

Tùy theo đối tượng, ta có những bước chuẩn bị khác nhau, ở trang vnexpress.net có bài viết về các bước chuẩn bị sinh nhật cho bé yêu khá cặn kẽ, tham khảo thêm rất có ích.

Sinh nhật là cột mốc đánh dấu thời điểm bé bước sang tuổi mới. Trước khi lên kế hoạch tổ chức, bạn cần xác định rõ, đây là bữa tiệc sinh nhật dành cho bé yêu. Vì thế bạn phải hết sức cẩn thận trọng khâu chuẩn bị chi tiết. Có như thế, bạn mới tránh được những sai phạm và không biến bữa tiệc của bé thành "party" cho phụ huynh...
Trích từ VnExpress


Tuy nhiên, với "người ấy" thì cũng không gì sánh bằng những món tự nấu nhỉ? Xem thêm các món bún - cơm - mì, hay đơn giản chỉ là các loại bánh, nước ngọt, có thể mọi người sẽ rất ngạc nhiên đấy. Bạn đã sẵn sàng cho một sinh nhật vui tươi chưa nhỉ? Chúc mừng sinh nhật nhé! Happy birthday! ;)

Thursday, March 20, 2008

Giải trí với clip vui (hihi)

Hôm nay lang thang trong YouTube, xem được mấy clip hay ghê, post lên chia sẻ cùng mọi người, xem chơi giải trí. Mấy hôm nay bị cuốn theo công việc (thở dài) nên cũng không thể viết thường xuyên hơn. Khổ... (lại thở dài)







Bạn cũng có thể xem thêm rất nhiều clip vui trên YouTube, bằng cách ghé qua và xem ở mục Related Videos, chúc vui.

Tuesday, March 18, 2008

Chè chuối


Chè chuối

Nguyên liệu:
Một nải chuối sứ chín mùi khỏang 6 trái
100g bột báng loại nhỏ
600ml nước cốt dừa
1/2 muỗng càfê vani
100g đậu phộng
50g mè
150g đường cát trắng (thêm bớt tùy khẩu vị)
Một chút muối

Cách làm:
Chuối lột vỏ, cắt làm đôi, luộc sơ với chút muối cho ra bớt chất chát, như thế chuối khi nấu mới trắng. Đổ nước để chuối ráo nước.
Đậu phộng rang vàng, lột vỏ, giã nát.
Mè rang vàng.
Cho nước cốt dừa vào nồi nấu vừa lửa, nêm chút muối, đường vừa ăn. Cho bột báng vào nấu tiếp, bột bán chín trong, cho chuối vào nấu chín để lửa nhỏ, thỉnh thỏang khuấy nhẹ tay cho đều, không nên khuấy nhìêu, chuối sẽ nát, nấu chừng 6-7 phút tùy độ cứng của chuối. Nêm lại cho vừa ăn. Tắt lửa nhắc xuống cho vani vào.
Khi dùng, múc chuối ra chén, trên rắc đậu phộng, mè.

Monday, March 17, 2008

Dụng cụ ăn uống



Giới thiệu bộ muỗng dao nĩa dành cho bữa ăn của bạn.

Hình trên:
1) nĩa ăn món chính
2) dao ăn món chính
3) muỗng ăn món chính
4) nĩa ăn món khai vị
5) dao ăn món khai vị
6) nĩa ăn tráng miệng
7) muỗng ăn tráng miệng
8) muỗng cà fê
9) dao phớt bơ

Bộ muỗng dao nĩa dạng này bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở chợ hay siêu thị, nhưng nhớ, dụng cụ ăn uống món chính luôn lớn hơn dụng cụ món khai vị, theo đó mà chọn cỡ thích hợp cho gia đình bạn. Chúc bạn chọn được một bộ vừa ý cho mình.

Sunday, March 16, 2008

It's egg, eat egg !


Wow, trứng ngoài việc dành cho thức ăn, còn dùng để trang trí, thử vài kiểu dáng sau xem nào.

Hình bên trên chỉ là vài kiểu thôi, bạn có thể tùy ý sáng tạo thêm, nhưng nhớ, cảm ơn tạo hóa vì những quá trứng kì diệu nhé.

Saturday, March 15, 2008

Cây sả - người bạn trong gia đình



Cây sả là loại cây khá quen thuộc trong đời sống hằng ngày của người Việt Nam. Nhưng nó có gì đặc biệt? Ta cùng tìm hiểu xem.

Đầu tiên, sả - em là ai?

Tìm trong Bách khoa toàn thư mở Wikipedia, ta có một số thông tin sau:
Chi Sả (danh pháp khoa học: Cymbopogon) là một chi chứa khoảng 55 loài trong họ Poaceae, có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới và ôn đới ấm của Cựu Thế giới. Chúng là các loại cỏ sống lâu năm và cao. Tên gọi thông thường là sả.

Bạn có thể xem thêm thông tin tại Wikipedia. Mời nhấn vào đây để chuyển trang.

Sả vào tủ thuốc...

Hầu hết các loại sả đều có thể trồng làm thuốc. Sả phát triển tốt ở nơi đất xốp, thô, có độ ẩm cao, chịu mát và ít nước, mỗi tháng chỉ 2-3 lần tưới...
Sả thường được dùng để chữa các chứng bội thực, đau bụng đi tả, nôn ọe, cảm sốt, trẻ con kinh phong, ngộ độc rượu.
Sả là loại gia vị thông dụng để tạo mùi thơm, kích thích tiêu hóa. Lá sả có mùi thơm đặc biệt, trừ được ruồi muỗi, rắn rết. Lá sả đun nước gội đầu, vừa thơm vừa mượt lại giúp phòng bệnh mùa lạnh, ít rụng tóc.

Sách xưa gọi sả là xương mao và ghi: xương mao vị cay, tính ấm, giúp tiêu hóa, thông khí khỏi nôn (chỉ ẩu), tiêu đờm, sát trùng, giảm đau, trấn kinh, trừ phong, lợi tiểu. Sả dùng ngoài thì có tác dụng sát trùng, tinh dầu sả luôn có giá trị trong xuất khẩu... (Trích từ CÂY SẢ LÀ VỊ THUỐC)

Xem thêm các bài viết về sả trong y học qua các liên kết sau:
http://diendanyte.net/...
http://www.nongthon.net/...
http://vietbao.vn/Suc-khoe...
http://www.khoahoc.net/...


... cây sả còn đi vào nhà bếp

Có lẽ không cần nói gì thêm, khi một ngày bạn về nhà và nghe mùi thơm ngào ngạt từ món cá chiên ướp sả, hay những ngày mưa phùn lâm râm, trời lạnh ngồi co ro ăn cơm nóng với muối sả, nghe lòng ấm cúng lạ thường...
Xin giới thiệu vài món :

Ruốc Muối Sả (Muối Sả Kho Ruốc)

Nguyên liệu
- 1 lb. thịt ba chỉ (bacon) hoặc thịt mông đùi
- 1/2 lb. Sả băm (có thể mua Sả tươi hay dùng "Sả băm" đông lạnh) (xài nửa hộp lớn khoảng 200 gram cũng được)
- 4 oz. ruốc hòa với 4 oz. nước lạnh, để lóng cặn
- 3 muỗng canh đường (hoặc hơn, tùy ý)
- Chút bột nấm, tiêu, ớt bột
- 1 củ hành hương
- Dầu ăn
- Dưa leo, rau thơm, salad (tùy ý): để ăn kèm

Cách làm
- Thịt ba chỉ luộc sơ, đổ nước, cắt hạt lựu. Ướp với hành hương băm nhuyễn, tiêu, và chút bột nấm.
- Ruốc hòa với 4 oz. nước lạnh, để lóng cặn.
- Dùng chảo dầu nóng, khử tỏi cho thơm, cho Sả vào xào cho bay bớt hơi nước và có mùi thơm, để hơi vàng
- Dùng chảo dầu khác để xào Thịt Ba Chỉ cho chín và săn, sau đó bỏ Sả vào trộn chung. Cho nước ruốc vào (chừa lại cặn) và trộn đều, để lửa riu riu cho ruốc thấm đều trong Thịt và Sả. Cho đường vào và nếm lại cho vừa ăn, nếu mặn thì thêm đường.

Trình bày
- Múc ra dĩa và ăn kèm với Dưa leo, rau thơm, salad.
- Món này dùng với cơm nóng. Ăn với thời tiết mưa mưa lạnh lạnh thì...

---------------------


Cá Kèo Nướng Sả

Nguyên liệu :
200g cá kèo
5 cây sả
2 tép tỏi
2 thìa cà phê hạt nêm
ớt băm
1/2 thìa cà phê muối rang khô
1/2 quả chanh
1 thìa súp dầu ăn
vài cọng hành.

Cách làm:
Làm sạch cá kèo, ướp với tỏi băm, ớt băm, hạt nêm, dầu ăn. Lột vỏ sả, cắt khúc, chần sơ hành lá, buộc chặt sả và cá. Quạt than hồng, xếp cá lên vỉ, nướng chín vàng đều 2 mặt. Tiếp đến, cho muối rang vào cối, giã nhuyễn, sau đó trộn với chút ớt băm, nước cốt chanh.

Dọn cá nướng sả ra đĩa, dùng nóng. Món này chấm kèm muối, ớt, chanh rất ngon.

---------------------


Xem thêm món Gà xào sả ớt của Bé Quyên làm nữa nè (hihi).

Để có thêm thông tin về Sả, dùng Google search từ khóa "sả", hay đơn giản là click vào link sau http://www.google.com.vn/search?q=s%E1%BA%A3&ie...

-------------------------------
Update 16.03.08: Nếu bạn muốn trồng sả, có thể tham khảo cách trồng của chị Vân bên trang nồi niêu nhé.

Friday, March 14, 2008

Mua sắm mà không cần đi đâu hết ?

Hiện nay, trên blog 360 lại bùng nổ một dịch vụ : Bán hàng qua blog. Đa phần là quần áo (blog Lisa), túi xách (blog Carocaro shop), thú bông, CD nhạc (blog ShyPig), số ít là những thứ hàng "độc", như hội chơi N-gage (kiêm luôn mua bán phụ kiện, đồ chơi ... blog N-gage) Thú thực mình cũng mê N-gage lắm, hihi. Có thể nói đây là thời kỳ vàng son của "360 shop" chăng???

Tuy nhiên, dù có là gì đi chăng nữa, thì hầu hết các shop đều nhắm đến đối tượng teen là chính, tuy có một số khác bán giá khá cao, nhưng vẫn chú trọng vào tầng lớp này. Cách thức hoạt động thường là mua hàng tại địa chỉ cho sẵn trên blog 360 dành cho những khách hàng ở gần, hoặc giao tận nhà (tùy shop), cũng có shop chơi luôn ship hàng toàn quốc (!!!). Với khả năng "chiều" khách như thượng đế như thế, cộng thêm những món hàng thường rất độc đáo và có "102" (một không hai) nên thường các shop rất hút hàng.



Như bạn Lisa tâm sự: "Sắp tới mình sẽ ở hẳn một shop thực để bán tại nhà luôn, chứ không chỉ online..." Ta có thể thấy tính nghiêm túc trong việc kinh doanh trên blog này. Shop Lisa hiện cung cấp một số kiểu áo khá đơn giản dành cho nữ, bạn đọc có thể ghé qua tham khảo.

Như một tín hiệu tốt lành cho dân mua sắm (kể cả dân chỉ thích dạo, chứ không thích sắm), hầu hết các shop đều khuyến khích việc chuyển tiền qua tài khoản ngân hàng, vừa nhanh gọn vừa an toàn, giờ đây chúng ta có thể ngồi tại nhà và mua sắm bất kì thứ gì chúng ta muốn. Nói như thế có quá sớm hay không? Cứ chờ xem...

------------------------------------
P/S: Khi mua hàng tại Shop Lisa, nhớ thông báo cho chủ tiệm rằng bạn có promo code là AIEI.US để được giảm giá 10% trên tổng số tiền thanh toán. Với các bạn ở xa thì nên PM hay gửi mail thông báo.
Chúc các bạn mua sắm vui vẻ.

------------------------------------
Update 16.03.08: Blog Lisa tạm dừng mua bán một thời gian. Sẽ thông báo khi có sự thay đổi.
Update 19.03.08: Blog Lisa đã mở cửa trở lại.

Thursday, March 13, 2008

Trẻ bị co giật và cách xử trí

Hôm nay lang thang, vô tình tìm thấy bài viết khá hay, đó là tình trạng co giật ở trẻ em. Thứ nhất, trẻ chưa đủ lớn để có thể phản ánh cho bố mẹ biết cảm giác hiện tại, thứ hai, bố mẹ rất thường hay lầm lẫn các triệu chứng sốt, nóng với các bệnh lý thông thường như cảm, sốt thông thường v...v... dẫn đến những chậm trễ trong cứu chữa. Bài viết được thu thập từ trang WebTreTho hy vọng có ích cho những ai đang dự định làm bố mẹ :D (hihi).


Co giật gây ra do sự phóng điện bất thường trong não. Co giật có thể là hậu quả của: sốt hạ đường máu, nhiễm trùng, chấn thương vùng đầu, ngộ độc, dùng thuốc quá liều. Co giật còn có thể do động kinh, u não hoặc do các bất thường về thần kinh khác.


Co giật do sốt cao
Thường xảy ra ở trẻ dưới năm tuổi khi cháu bị sốt quá cao, thường từ 39 độ C trở lên. Trẻ thường co giật toàn thân và không bao giờ kéo dài quá 15 phút. Để ý rằng trẻ phát triển bình thường và không có tiền sử cá nhân hoặc gia đình về co giật ngoại trừ khi có sốt. Cơn co giật thường làm cho các bậc cha mẹ sợ hãi nhưng thường hiếm khi để lại di chứng ( 98% trẻ co giật do sốt cao không có di chứng), kể cả động kinh trừ phi cơn sốt này đi kèm với những bệnh nghiêm trọng như viêm màng não mủ.

Làm gì khi trẻ bị co giật?
Khi con bạn bị co giật, cần đặt trẻ bị co giật lên trên sàn nhà hoặc một nền cứng an toàn. Dời tất cả đồ vật ở bên cạnh đi chỗ khác. Nới lỏng quần áo ở quanh đầu và cổ. Không nên cố dùng bất cứ vật gì để mở miệng trẻ và cũng không nên chêm vật gì vào giữa hai hàm răng của cháu, Càng không nên cố ngăn sự co giật bằng cách giữ chặt cháu.

Gọi hoặc đưa trẻ đi cấp cứu ngay nếu thấy có những biểu hiện:
  • Khó thở
  • Xanh tái
  • Bị chấn thương vùng đầu
  • Trông có vẻ ốm nặng
  • Có bệnh tim trước đó
  • Nghi ngờ trẻ bị nhiễm độc, hoặc đã dùng thuốc
  • Nếu bạn cảm thấy lo lắng về bất cứ điều gì

Nếu con bạn chưa từng bị co giật trước đây, Bạn cần đến cấp cứu ngay lập tức. Đối với trẻ có tiền sử co giật, Cần gọi cấp cứu hoặc nên đưa cháu đén bệnh viện khi cơn co giật kéo dài hơn năm phút, hoặc cơn giật khác với những lần trước.

Sau cơn co giật, trẻ thường rơi vào giấc ngủ sâu. Điều này là bình thường và đừng cố đánh thức trẻ, nhưng nhớ theo dõi trẻ cẩn thận (theo dõi nhịp thở , màu sắc da, vẻ mặt). Không nên cố cho trẻ ăn hoặc uống cho đến lúc trẻ thức dậy và tỉnh táo. Đối với những trẻ có tiền sử co giật do sốt cao, cho trẻ dùng thuốc hạ sốt ngay lập tức. Nhớ theo dõi sát thân nhiệt của trẻ lúc sốt và cho dùng thuốc hạ sốt kịp thời để tránh co giật tái phát. Lau nhẹ trẻ bằng miếng bọt biển với nước ấm để góp phần làm hạ nhiệt. Không nên dùng thuốc an thần để đề phòng co giật do sốt cao trừ phi có chỉ định của bác sỹ cho những trẻ thường xuyên tái phát.

Sau cơn co giật, đặc biệt là đối với những trẻ bị lần đầu hoặc đối với những cơn co giật không rõ nguyên nhân, bạn cần đưa trẻ đến gặp bác sỹ. Trong thời điểm này, con bạn cần được bác sỹ đánh giá càng sớm càng tốt. Hơn nữa, cần cho trẻ đo điện não đồ sau 6 tháng để chắc chắn rằng cháu không bị động kinh và không có sóng điện não bất thường.

Xin cám ơn BS. Nguyễn Thị Thu Vân / TP Đà Nẵng đã gởi bài này cho WTT
Bài viết thu thập từ trang WebTreTho. Bạn có thể xem thêm tại trang Sức khỏe cho trẻ em tại WebTreTho.

Sunday, March 9, 2008

Sause bolognaise


Sause bolognaise

Nguyên liệu:
25g bơ
50ml dầu ăn
150g hành tây
2 múi tỏi
75g củ rau cần tây
150g thịt bò xay
400 thịt heo xay
150g nấm thơm
20g sốt cà chua đặc
300ml rượu đỏ
500ml nước súp bò



Cách làm:

Hành tây, tỏi, cần tây, và nấm băm nhuyễn càng nhỏ càng tốt (Hình)
Bơ + dầu ăn, cho vào một cái xoong lớn, dầu nóng cho các thứ băm nhuyễn vào xào cho mềm. (2)



Thịt xay cho vào chảo nóng (không dầu)(1) xào khô cho tới thịt tái lại hết màu đỏ, cho sốt cà chua vào xào chung cho đều, nhắc xuống cho thịt vào xoong xào nhẹ tay cho đều. Cho rượu đỏ và nước súp vào nấu cho sôi (3). Hầm 2 tiếng đồng hồ cho nước sắc cạn lại mùi vị sẽ ngon hơn, hầm càng lâu càng đặc sắc hơn. Cuối cùng nêm nếm lại mùi vị muối + tiêu

'

Món kèm:
100g mì ý luộc nước sôi cho mềm khi, đổ ra rổ rưới 1 muỗng dầu ăn, cho mình không dính lại với nhau. Cho mì ra dĩa múc sốt thịt xay rưới lên trên dùng nóng rất ngon, có thể bào pho mát lên trên.

Saturday, March 8, 2008

Gà xào sả ớt


Gà xào xã ớt

Nguyên liệu:

1 cái ức gà
1 muỗng canh sả băm nhuyễn
1/2 trái ớt băm nhỏ
1/2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà fê mật ong
1/2 muỗng cà fê muối
1 muỗng canh đường
Nước màu
Tỏi băm nhuyễn

Cách làm:
Ức gà, xắt miếng 1cm x 3cm
Thịt gà đem ướp với tỏi, sả, muối, ớt, mật ong, nước màu
Bắt chảo, cho ít dầu ăn chờ chảo nóng, bỏ thịt gà vào xào nhanh tay vì thịt gà rất mau chín, để thịt có màu vàng ươm hoặc hơi nâu nâu là được. Khi miếng thịt gà săn lại thì nêm lại vừa ăn và nhắc xuống.
Món này ăn với cơm nóng và có các lọai rau sống ăn kèm, hoặc dĩa dưa leo cắt mỏng

Chè Khoai Lang

Chè khoai lang

Chè Khoai Lang

Nguyên liệu:
500g khoai lang
200 gram đường thẻ vàng
300ml nước cốt dừa
1/2 chén bột báng (ngâm nước một lát cho hết bụi)
1 lít nước lạnh
va ni
Vài miếng gừng

Cách làm:
Khoai gọt vỏ, rửa cho sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước chừng 5 phút cho hết mủ và nhựa (hình)
Bắc nước sôi, cho khoai vào nấu gần mềm, cho bột báng + gừng vào nấu mềm, đừng đảo nhiều khoai sẽ nát, cho đường vào nấu tan đường, thêm nước cốt dừa vào nấu sôi, nhắc xuống cho va ni vào, múc ra chén dùng.


P/S Nếu thích có thể rắc thêm đậu phộng hoặc mè lên trên.
Chè này nấu nước nhiều thì đường nhiều

Sunday, March 2, 2008

Canh đậu phụ cà chua


Canh đậu phụ cà chua

Nguyên liệu:
2 miếng đậu hủ
3 trái cà chua
1 lít nước súp
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà fê đường
Tiêu

Cách làm:
Đậu hủ rửa sạch cắt cục vuông 2cmx2cm
Cà chua rủa sạch, cắt làm 8
Nấu sôi 1 lít nước súp, cho đậu phủ vào nấu một lát bớt lửa nhỏ lại. Thêm cà chua vào nấu cho cà mềm, cho thêm gia vị nước mắm + đường, nêm nếm vừa ăn nhắc xuống rắc tiêu lên mặt.

Xem thêm cách nấu nước súp

Mực xào su su


Mực xào su su

Nguyên liệu:
10 con mực nút
2 trái su su loại vừa
2 múi tỏi
1/2 muỗng cà fê đường
1 muỗng cà fê muối
Tiêu
Dầu ăn

Cách làm:
Mực làm sạch, cắt làm đôi.
Su su gọt vỏ, rửa sạch mủ, cắt làm đôi, cắt từng miếng mỏng vừa ăn.
Tỏi băm nhuyễn.
Mực cho vào chảo nóng không dầu, xào xơ mấy cái cho ra hết nước và mùi tanh của mực. Cho ít dầu ăn vào chảo nóng, phi vàng tỏi, cho mực vào xào mấy cái cho thêm su su vào và một ít nước, đậy nắp chảo lại đến khi su su vừa mềm. Thêm gia vị đường + muối + tiêu, nếm lại vừa ăn nhắc chảo xuống cho ra dĩa.

P/S không nên xào su su quá lâu, ăn thử vừa mềm là đc, mềm quá ăn mất ngon.

Nước súp

Nước súp

Nguyên liệu:
1kg xương bò/heo
600g cà rốt, hành tây, củ tỏi tây, củ hành tây, bông cải, nấm,
50ml rượu trắng
10 hột tiêu
4 lá nguyệt quế
2 lít nước

Cách làm:
Nấu một nồi nước cho sôi cho xương vào luộc cở 5 phút cho chất dơ, chất máu của xương ra hết, vớt xương ra đổ bỏ nước. (làm vậy để cho nước súp được trong hơn)
Nấu sôi 2 lít nước, cho xương vào hầm lửa nhỏ khoảng chừng 2 tiếng.
Các loại củ gọt bỏ vỏ cắt từng cục vuông 3cmx3cm. Cho các loại củ + rượu + tiêu + lá nguyệt quế vào nồi xương, hầm lửa nhỏ chừng 1 tiếng. Tắt lửa để nồi nước súp hơi nguội lược qua rổ lược được lót một miếng vãi trắng, lấy nước bỏ sát.

Ghi Chú:
Hầm xương càng lâu, nước sắc lại còn ít thì nước súp càng đậm đặc vào ngon ngọt hơn.
Muốn nước súp được trong thì khi hầm không nên để lửa quá lớn và tuyệt đối không để nước sôi. Trước khi hầm nên luộc xương qua cho hết chất dơ, như vậy nước súp trong veo và ngon n
gọt.