Navbar


New: Biggest Hiphop News in Vietnamese - DUNKARE MAGAZINE [ Click here to visit ]

Thursday, August 28, 2008

Cách lóc phi-lê cá



1)Chọn cá lớn. Chỉ lấy thịt cá chứ không lấy xương và đầu cá
2) Khứa xéo một đường như hình, cho lưỡi dao vừa chạm xương cổ cá
3) Lấy tay cầm đầu cá lại, để dao nằm xuống và đẩy dao đi tới, lóc từ từ miếng phi-lê cá, nhớ là dao phải nằm sát xương cá
4-5) Lật ngược phần cá còn lại và tương tự như hình (3) lóc miếng còn lại, chỉ để lại phần xương không có dư miếng thịt cá nào.
6) Chổ phần bụng cá có rất nhiều xương, dùng dao lóc mỏng lớp xương bỏ
7-8) Kiểm tra lại trên miếng phi-lê cá, rà tay lên miếng thịt cá thấy còn xương thì dùng cây nhíp nhổ xương nhổ đi, và hòan thành miếng phi-lê cá sạch sẽ và không có xương.

Cách làm trên ứng dụng cho các loại cá lớn nhỏ mà muốn lóc lấy phi-lê
Lưu ý:
  • Cá trên đã được làm sạch ruột. Trước khi lóc phi-lê phải mổ bụng bỏ hết ruột.
  •  Dao làm cá: Dao dài bề ngang hẹp có độ đẻo.
  • Thịt cá dính lại trên xương cá còn ít thì lóc phi-lê càng khéo.

1 comment:

  1. toi rat thich nau an,sao khi xem wed cua ban toi rat thich va nguong mo ,cach huong dan ki cang,nhieu mon an doc dao,mong cac ban co gang duy tri va phat huy hon nua

    ReplyDelete

Người viết chịu trách nhiệm về những gì người đó đăng tải tại đây, vì thế Ngôi nhà nhỏ không duy trì sự kiểm duyệt comments.

Trong một số trường hợp nhất định, việc loại bỏ những comments không thích hợp nhằm duy trì một môi trường lành mạnh và thân thiện, là cần thiết tại Ngôi nhà nhỏ.